سردیوں کے لیے ایک جار میں لہسن، کالی مرچ اور نمک کے ساتھ تازہ جڑی بوٹیاں

بلاشبہ، سردیوں کے لیے سبزوں کی سب سے آسان تیاری ایک خوشبودار گچھا ہے، باریک کاٹ کر فریزر میں رکھ دیا جاتا ہے۔ لیکن، اگر آپ تھوڑا سا وقت لیں، تو آپ کو حیرت انگیز طور پر خوشبودار گرم مسالا ملے گا جو کسی بھی ڈش کو صحیح وقت پر ذائقہ دار بنا دے گا۔

موسم سرما کے لئے سبزیاں کیسے تیار کریں۔

اور تو آئیے اس مزیدار تیاری کی تیاری شروع کرتے ہیں۔ ہم باغ سے جمع کریں گے، اور شہر کے رہائشیوں کے لیے، ہم بازار سے رسیلی سبزیاں خریدیں گے: ڈل، اجمودا، تلسی، لال مرچ، اجوائن، جنگلی لہسن برابر تناسب میں، مثال کے طور پر، ہر ایک کے دو گچھے۔

لہسن کے 2 سر، 4 گھنٹی مرچ، 2 گرم مرچیں (مصالحہ داروں کے لیے، زیادہ ممکن ہے)۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا اگر آپ کے پاس کسی قسم کی ہریالی نہیں ہے؛ اسے تبدیل کیا جا سکتا ہے یا مسالا سے خارج کیا جا سکتا ہے۔ اس سے گیس اسٹیشن کو کوئی نقصان نہیں پہنچے گا۔ اس کے علاوہ، آپ ان سبزوں کو خارج کر سکتے ہیں جو آپ کو پسند نہیں ہیں اور اپنی پسند کی چیزیں شامل کر سکتے ہیں۔

تازہ سبزیاں دھو کر اچھی طرح خشک کریں۔

اسے لہسن اور کالی مرچ کے ساتھ گوشت کی چکی سے گزریں۔

سبز مرکب میں دو کھانے کے چمچ نمک شامل کریں، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

خوشبودار ماس کو صاف چھوٹے جار میں رکھیں (جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت نہیں)، اچھی طرح کمپیکٹ کریں اور اوپر تیل ڈالیں۔ صاف لوہے کے ڈھکن کے ساتھ بند کریں۔

بس، ہماری خوشبودار، وٹامن سے بھرپور سبز مسالا تیار ہے۔ یہ تمام موسم سرما میں ریفریجریٹر میں ٹھیک رہتا ہے، صرف اگلے سیزن تک۔

موسم سرما کے لئے سبز کی یہ سادہ تیاری کسی بھی ڈش کے مطابق ہوگی۔ اسے بورشٹ، سوپ، گوبھی کے سوپ اور سٹو میں محفوظ طریقے سے شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس ڈریسنگ کے ساتھ گوشت اور مچھلی کے پکوان اور بھی مزیدار ہو جائیں گے۔ اور اس خوشبودار مکسچر کو کالی روٹی کے ٹکڑے پر پھیلانا کتنا لذیذ ہوتا ہے! آئیے سیکھتے ہیں کہ کس طرح صحت مند گھریلو تیاریاں جلدی اور خوشی کے ساتھ بنائیں۔