ہارسریڈش کے ساتھ چقندر کا اچار - موسم سرما کے لئے چقندر کے اچار کا نسخہ۔

گھر میں چقندر کو کیسے اچار کریں۔

سرخ چقندر کو ترتیب دیں، اوپر اور نیچے کے حصوں کو کاٹ دیں، اور چھیل لیں۔ تباہ شدہ علاقوں کو ہٹا دیں۔

پانی ابالنا۔ پوری جڑ والی سبزیاں احتیاط سے ڈالیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔ اگر آپ کا چقندر بڑا ہے تو اسے آدھے حصوں میں تقسیم کریں اور 45 منٹ تک پکائیں۔

ہارسریڈش کی جڑوں کو اچھی طرح دھو لیں، چھری سے چھیل کر دوبارہ پانی میں دھو لیں۔ تمام ہارسریڈش کو سب سے بڑے سائز کے چنے پر پیس لیں۔

30 گرام ہارسریڈش ½ لیٹر جار میں رکھیں (یہ 1 کھانے کا چمچ ہوگا)؛ 1 لیٹر میں، بالترتیب، 60 گرام.

ابلی ہوئی چقندر کو مضبوطی سے رکھیں۔

ٹھیک ہے، اب، بیٹ کے لئے ایک اچار تیار کرنے کا طریقہ.

5 لیٹر پانی کے لئے آپ کو نمک لینے کی ضرورت ہے - 0.5-0.6 کلوگرام؛ چینی - 0.6-0.9 کلو؛ سرکہ جوہر - 1 گلاس.

پھر سب کچھ بہت سادگی سے کیا جاتا ہے۔ آپ کو تمام اجزاء کو ابالنے کی ضرورت ہے (صرف بالکل آخر میں سرکہ جوہر شامل کریں) اور ہارسریڈش کے ساتھ بیٹ ڈالیں۔

تیار شدہ ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور جراثیم سے پاک کرنے کے لیے سیٹ کریں: ½ لیٹر جار 7-8 منٹ کے لیے؛ 1 لیٹر - 10-12 کے لئے.

ہم اسے ایک چابی کے ساتھ ہرمیٹک طور پر بند کرتے ہیں۔

اور آخری بات یہ ہے کہ اسے الٹا کریں جب تک کہ یہ ٹھنڈا نہ ہوجائے۔

اس طرح کی چقندر کی تیاریوں کو سٹوریج کے دوران خاص درجہ حرارت کی ضرورت نہیں ہوتی، اس لیے انہیں کہیں بھی ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اچار والے چقندر کی تیاری ایک بہت ہی آسان عمل ہے۔ لیکن سردیوں میں، اس طرح کے اچار والے چقندر آپ کے مینو میں نمایاں قسم کا اضافہ کریں گے۔ آپ کے خاندان اور دوست شاید آپ کی میز پر اس نئی مزیدار پروڈکٹ کو دیکھیں گے اور اس کی تعریف کریں گے۔