خشک tarragon (tarragon) - گھر میں تیار

ٹیراگن، ٹیراگون، ٹیراگن ورم ووڈ سب ایک ہی پودے کے نام ہیں، جو کھانا پکانے اور دوائی دونوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ سونف کے لطیف نوٹ تقریباً کسی بھی ڈش یا مشروب کو ذائقہ دار بنانے کے لیے تاراگون کا استعمال ممکن بناتے ہیں۔

اجزاء: تاراگون
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

Tarragon ایک بے مثال پودا ہے، اور اس کی نشوونما مشکل نہیں ہے۔ لیکن کچھ لوگوں کو سردیوں کے لیے پتوں کو محفوظ رکھنے میں دشواری ہوتی ہے۔ سب کے بعد، tarragon پتیوں میں موجود ضروری تیل بہت غیر مستحکم ہیں، اور اگر غلط طریقے سے خشک ہوجائے تو، آپ صرف گھاس کا ایک گچھا حاصل کرسکتے ہیں.

ٹیرگون کو صحیح طریقے سے کیسے خشک کریں۔

خشک کرنے کے لیے، پھول آنے سے پہلے ٹیراگن جھاڑی کی اوپر کی شاخوں کو کاٹ دیں۔ شاخوں کو جوان ہونا چاہئے اور لمبائی 15 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ Tarragon تیزی سے بڑھتا ہے، لہذا آپ تمام موسم گرما میں خشک کرنے کے لئے شاخوں کو کاٹ سکتے ہیں.

خشک tarragon

ٹہنیوں کو احتیاط سے دھو کر چوڑی ٹرے پر سائے میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ وقتاً فوقتاً شاخوں کو الٹنے کی ضرورت ہوتی ہے اور اس بات کو یقینی بنانا ہوتا ہے کہ وہ براہ راست سورج کی روشنی سے بے نقاب نہ ہوں۔

ٹیرگون کے خشک ہونے کی ڈگری چیک کریں۔ اگر ٹہنی آسانی سے ٹوٹ جائے تو گھاس خشک ہے اور آپ اگلے مرحلے پر جا سکتے ہیں۔

شاخوں سے پتے نکالیں اور پتوں کو بہت تیزی سے جار میں ڈالیں تاکہ تاراگون کی خوشبو ختم نہ ہو۔

خشک tarragon

آپ خصوصی الیکٹرک ڈرائر استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن یہ صرف اس صورت میں ہے جب آپ کے ڈرائر میں درجہ حرارت کو +35 ڈگری پر سیٹ کرنے کی صلاحیت ہو۔ جیسا کہ ہمیں یاد ہے، زیادہ خشک ہونے والے درجہ حرارت پر، ضروری تیل نکلنا شروع ہو جائیں گے، اور تمام خشک ہونے کا مطلب ختم ہو جائے گا۔

خشک tarragon