الیکٹرک ڈرائر میں خشک چیری

چیری کی کونسی قسمیں خشک کی جا سکتی ہیں؟

چیری کی تمام قسمیں خود کو خشک کرنے کے لیے اچھی طرح سے قرض دیتی ہیں، اور موسم سرما کے لیے کٹائی کے لیے ایسی قسم کا انتخاب کریں جو آپ کو تازہ پسند ہو۔

چیری کو گڑھے کے ساتھ یا بغیر خشک کیا جا سکتا ہے۔ بیری کو نقصان پہنچائے بغیر چیری سے گڑھے کو ہٹانا کافی مشکل ہے۔ اگر آپ کے پاس گڑھوں کی صفائی کے لیے کوئی خاص مشین ہے تو چیزیں زیادہ مزے کی ہوں گی، لیکن اگر نہیں، تو دھوئے ہوئے چیریوں کو اوون میں بیکنگ شیٹ پر کئی گھنٹے تک خشک کریں، اس کے بعد گڑھے الگ کرنے میں آسانی ہوگی۔

الیکٹرک ڈرائر میں چیری کو خشک کرنا

طویل مدتی اسٹوریج کے لئے، چیری کو طویل عرصے تک خشک کرنے کی ضرورت ہے. ایزیدری الیکٹرک ڈرائر میں، +60 ڈگری کے درجہ حرارت پر، آپ کو تقریباً 40 گھنٹے درکار ہوتے ہیں، اور وقتاً فوقتاً آپ کو ٹرے کو یکساں خشک کرنے کے لیے دوبارہ ترتیب دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ خشک چیری کو دبانے پر رس نہیں چھوڑنا چاہئے۔

چیری کو شربت میں خشک کرنا

اگر آپ کے گھر میں بہت زیادہ میٹھے دانت ہیں تو انہیں شربت میں چیری تیار کریں۔

ہلکے رنگ کی چیریوں کا ذائقہ زیادہ روشن ہوتا ہے، لیکن یہ اہم نہیں ہے؛ کوئی بھی پکی ہوئی چیری خشک کرنے کے اس طریقے کے لیے موزوں ہے۔

بیر کو دھو کر بیج نکال دیں۔

1 کلو کھلی ہوئی چیری کے لیے شربت تیار کریں:

• 2 کپ چینی
• 1 سنتری کا رس
• آدھے لیموں کا رس
• 0.5 گلاس پانی

اگر چاہیں تو الائچی، دار چینی، جائفل ڈال سکتے ہیں۔

شربت کو ابالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ چیری کو شربت میں ڈالیں، ابال لیں اور سوس پین کو گرمی سے ہٹا دیں۔

سوس پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور اسے مکمل ٹھنڈا ہونے تک بیٹھنے دیں۔

شربت کو کولینڈر کے ذریعے نکالیں۔ پھر اسے کمپوٹ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

چیری کو الیکٹرک ڈرائر کی ٹرے پر رکھیں، درجہ حرارت کو +60 ڈگری پر آن کریں۔

12 گھنٹے کے بعد، آپ کوشش کر سکتے ہیں کہ چیری کتنی اچھی طرح خشک ہوئی ہے۔ باہر سے یہ چپچپا کیریمل نکلا، لیکن اندر سے چیری نرم ہے اور اسے پہلے ہی کھایا جا سکتا ہے۔

اس قسم کی خشکی طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے بہت موزوں نہیں ہے، لیکن ڈیسرٹ کے لیے ایک آزاد نزاکت یا سجاوٹ کے طور پر یہ مثالی ہوگی۔

ویڈیو پر ایزیدری الیکٹرک ڈرائر میں خشک چیری: