خشک quince - گھر میں خشک

کوئنس کا ذائقہ تیز، میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے، لیکن گودا خود اتنا سخت ہوتا ہے کہ اسے عملی طور پر تازہ نہیں کھایا جاتا۔ اگرچہ کوئنس کو بغیر کسی پریشانی کے 5 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن بہتر ہے کہ اسے فوری طور پر پروسیس کیا جائے اور اسے استعمال کے لیے موزوں بنایا جائے تاکہ سڑنے سے بچا جا سکے اور ممکنہ کیڑوں سے چھٹکارا حاصل کیا جا سکے جو پھل میں آباد ہو چکے ہیں۔

اجزاء: سفرجل
بک مارک کرنے کا وقت: خزاں

مواد

1 quince تندور میں خشک
2 کوئنس کو برقی ڈرائر میں خشک کریں۔

quince تندور میں خشک

پکے ہوئے پھلوں کو چھیل کر، بیجوں کو نکال کر سلائسوں میں کاٹنا چاہیے، جیسے سیب، ناشپاتی اور اسی طرح کے دوسرے پھل۔

خشک quince

آپ ٹکڑوں کو بیکنگ شیٹ پر فوری طور پر ڈال سکتے ہیں اور انہیں تندور میں خشک کرنے کے لیے بھیج سکتے ہیں، لیکن اس کے بعد خشک ہونا بہت سخت ہوگا، اور اس کے بعد سوکھے ہوئے لقمے کو صرف کمپوٹس، جیلی، یا گوشت کے پکوان میں اضافی کے طور پر استعمال کیا جائے گا۔ .

خشک quince

تندور میں، quince 6 گھنٹے کے لئے +90 ڈگری کے درجہ حرارت پر خشک کیا جاتا ہے، دروازہ بند کر دیا جاتا ہے.

کوئنس کو برقی ڈرائر میں خشک کریں۔

کھانے کے لیے موزوں خشک پھلوں کو تیار کرنا بہت آسان ہے۔ چھلکے ہوئے پھل کے 1 کلو کے لیے شربت تیار کریں:

1 گلاس پانی؛
2 کپ چینی؛
0.5 چائے کا چمچ سائٹرک ایسڈ۔

شربت کو ابالیں، اس میں تیار شدہ لذیذ کے ٹکڑے ڈالیں اور 5 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد گیس بند کر دیں اور اسے مکمل ٹھنڈا ہونے تک بیٹھنے دیں۔

خشک quince

شربت کو نکالیں، ٹکڑوں کو ہلکے سے خشک کریں، اور الیکٹرک ڈرائر کی ٹرے پر quince رکھیں۔ خشک ہونے کا وقت اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ ٹکڑوں کے سائز اور آپ کتنے خشک ٹکڑوں کو چاہتے ہیں۔

خشک quince