گھر میں سیب خشک کرنا - سیب کو تندور میں یا دھوپ میں کیسے خشک کریں۔

یہ تیاری آسان ہے اور چینی، مصالحے یا کین کی شکل میں اضافی اخراجات کی ضرورت نہیں ہے۔

سیب کو دھوپ میں کیسے خشک کریں۔

اس تیاری کے لیے ہمیں کسی بھی مقدار اور دھوپ والے موسم میں سیب کی ضرورت ہوگی۔ 😉 آپ اپنی ترجیحات کے لحاظ سے مختلف اقسام لے سکتے ہیں۔

سیب کو دھو کر خشک کر لیں۔ اگر ضروری ہو تو ہم تباہ شدہ جگہوں کو ہٹا دیتے ہیں۔ بہت سے لوگ نہیں جانتے کہ سیب کو خشک کرنے کے لئے کیسے کاٹنا ہے: پتلی یا موٹی سلائسوں میں۔ ہم پھلوں کو مختلف طریقوں سے کاٹتے ہیں، دونوں موٹے ٹکڑوں میں اور 0.5 سینٹی میٹر سے بڑے ٹکڑوں میں۔ اگر آپ کے پاس ایک فوڈ پروسیسر ہے جس میں سبزیوں اور پھلوں کو کاٹنا ہے، تو آپ پتلی سلائسنگ کے کام کو بہت تیزی سے نمٹائیں گے۔ پتلا خشک ہونا، جیسا کہ آپ جانتے ہیں، تیزی سے خشک ہو جائے گا۔ اس بار ہم نے سیب کو کیسے کاٹا، تصویر میں دیکھا جا سکتا ہے۔

ٹکڑوں کو بیکنگ شیٹس پر ایک پتلی تہہ میں رکھیں، صاف گوج سے ڈھانپیں اور دھوپ میں رکھیں۔ ہر 3-4 گھنٹے بعد ہلائیں اور 2-3 دن کے بعد موسم کے لحاظ سے پتلے خشک سیب تیار ہو جائیں گے۔ یہ حجم میں کم ہو جائے گا، خشک، لیکن لچکدار ہو جائے گا. ایک میٹھا خشک سیب مہک ظاہر ہو جائے گا.اگر ٹکڑا موٹا ہے تو، خشک کرنے کے عمل میں دو یا تین گنا زیادہ وقت لگے گا۔

تندور میں سیب کو خشک کرنے کا طریقہ

اگر موسم دھوپ نہیں ہے، لیکن ٹھنڈا اور گیلا ہے، یا آپ کے پاس وقت نہیں ہے، تو آپ تیز تر خشک کرنے کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں۔ میں صرف یہ نوٹ کروں گا کہ یہ کس قسم کا تندور ہے - گیس یا بجلی - اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔

ہم سیب کو اس طرح تیار کرتے ہیں جیسے دھوپ میں خشک ہو۔

سب سے پہلے آپ کو تندور کو 50-70 ڈگری کے درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کرنے کی ضرورت ہے۔ سیب کو بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ کے ساتھ قطار میں رکھیں اور 3-4 گھنٹے تک خشک کریں۔

مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ اس حقیقت کے باوجود کہ، حالات پر منحصر ہے، میں دونوں طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے موسم سرما میں خشک کرتا ہوں، میں پہلے کو ترجیح دیتا ہوں. تیار مصنوعات زیادہ سوادج اور خوشبودار ہے.

جب ان سے پوچھا گیا کہ سوکھے سیب کو گھر میں ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے تو میں کہوں گا کہ میں انہیں شیشے کے برتنوں میں مضبوطی سے بند ڈھکن کے ساتھ ذخیرہ کرنا پسند کرتا ہوں، لیکن آپ انہیں صاف کپڑے یا کاغذ کے تھیلوں میں بھی محفوظ کر سکتے ہیں۔

سردیوں میں، سوکھے سیب کو مزیدار امبر کمپوٹ، جیلی اور پائی فلنگ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یا آپ کینڈی کے بجائے صرف اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ سب کے بعد، یہ نہ صرف سوادج، بلکہ صحت مند بھی ہے.