خشک شہفنی - اسے صحیح طریقے سے خشک کرنے کا طریقہ تاکہ پھل اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھے۔

خشک شہفنی بیر ایک بہت ہی صحت بخش مصنوعات ہیں۔ پھلوں میں وٹامن بی کے ساتھ ساتھ وٹامن اے، سی، ای، کے، مختلف معدنیات اور نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں۔ خاص طور پر، یہ ursolic ایسڈ ہے، جو انسانی جسم کے لیے ضروری ہے۔ خشک شہفنی کو چائے میں شامل کیا جاسکتا ہے - یہ ان کے پہلے سے ہی ٹانک اثر کو بڑھا دے گا۔ شہفنی کا انفیوژن بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور ایتھروسکلروسیس، بے خوابی اور تھکاوٹ میں مدد کرتا ہے۔ اور یہ اس شاندار پھل کی تمام فائدہ مند خصوصیات نہیں ہیں.

اجزاء: شہفنی, شکر

شہفنی بیر

خشک شہفنی تیار کرنے کے لیے، آپ کو کچے بیر لینے کی ضرورت ہے۔ انہیں بیجوں سے صاف کیا جاتا ہے اور دل کھول کر چینی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، ایک دن کے لیے ٹھنڈے کمرے میں چھوڑ دیا جاتا ہے (20 ڈگری سے زیادہ نہیں)۔

بیر رس دے گا - اسے یا تو الگ الگ یا کھٹے سیب، کرینبیری یا سمندری بکتھورن کے رس کے ساتھ ملا کر نکال کر ڈبے میں بند کرنے کی ضرورت ہے۔

بقیہ پھلوں کو گرم شربت میں ملا کر تقریباً 7 منٹ تک ابالے بغیر ابالنا چاہیے۔

اس کے بعد، ہر چیز کو ایک ساتھ ٹھنڈا کیا جاتا ہے، شربت نکال دیا جاتا ہے، اور بیر کو بیکنگ شیٹ پر رکھنے کی ضرورت ہے اور 80 ڈگری کے درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے سے زیادہ کے لئے تندور میں خشک کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر درجہ حرارت کو 65 تک کم کریں. -70 ڈگری اور آدھے گھنٹے کے دو مزید مراحل کے لیے ٹھنڈا ہونے کے لیے وقفے کے ساتھ خشک کریں۔

جب شہفنی ٹھنڈا ہو جائے تو اسے آہستہ سے چھلنی میں منتقل کریں، گوج یا کپڑے سے ڈھانپیں، دھوپ میں رکھیں یا تندور میں 30 ڈگری پر مزید 4-6 گھنٹے تک خشک کریں۔ 3-5 دن تک نمی کی نگرانی کریں۔جب شہفنی خشک ہو جائے تو اسے شیشے کے برتن میں منتقل کریں۔

بیر ڈالنے کے لیے، ہر 1 کلو شہفنی کے لیے 400 گرام چینی استعمال کریں، اور شربت کے لیے - ہر کلو 300 ملی لیٹر پانی اور 300 گرام چینی۔

گھر میں شہفنی بیر کو خشک کرنے کا یہ ایک آسان طریقہ ہے۔ سردیوں میں، چائے بنانے اور ٹکنچر تیار کرنے کے علاوہ، روٹی اور میٹھے پائی کے لیے آٹے میں پسے ہوئے خشک بیر کو شامل کرنا بہت آسان اور صحت بخش ہے - اس سے بیکڈ مال کو بیری کا خوشگوار ذائقہ ملے گا۔

خشک شہفنی - اسے صحیح طریقے سے خشک کرنے کا طریقہ تاکہ پھل اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھے۔

اقسام

حالیہ اندراجات