خشک کینڈی خوبانی - گھر میں کینڈی والی خوبانی بنانے کا ایک آسان نسخہ۔

یہ نزاکت، یا اس کے بجائے مٹھاس، کینڈی والی خوبانی کی طرح گھر پر تیار کرنا آسان ہے۔ ہم آپ کو دعوت دیتے ہیں کہ ایک آسان نسخہ آزمائیں اور گھر پر کینڈی والے پھلوں کی تیاری میں مہارت حاصل کریں۔

اجزاء: خوبانی, لیموں کا تیزاب, شکر

گھر میں کینڈی والے پھل کیسے بنائیں۔

تیار کرنے کے لیے، آپ کو 1 یا 1.2 کپ چینی کو 2 گلاس پانی میں گھول کر شربت ابالنے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد پھل سے بیج نکال کر 1 کلو خوبانی تیار کریں۔

خشک کینڈیڈ خوبانی

شربت ابلنے کے بعد اس میں خوبانی ڈالیں، ابلنے دیں اور آنچ سے اتار لیں۔

خوبانی کو شربت میں تقریباً 10 سے 12 گھنٹے تک بھگونے کے لیے چھوڑ دیں، جس کے بعد بڑے پیمانے پر تقریباً 7 منٹ کے لیے دوبارہ ابالا جاتا ہے۔

پھر خوبانی کو دوبارہ شربت میں بھگونے کے لیے 10-12 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

اس طرح، وہ کم از کم 3 - 4 بار کام کرتے ہیں.

خوبانی کو آخری بار شربت میں ابالنے کے بعد اس میں 3 گرام سائٹرک ایسڈ ڈالیں۔

اس کے بعد، شربت کو کولنڈر کے ذریعے چھان لیں، اور باقی پکے ہوئے پھلوں کو بیکنگ شیٹ یا ڈش پر خشک ہونے کے لیے رکھ دیں۔

خشک کینڈی والے پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے خشک جار میں رکھیں۔ آپ انہیں دانے دار چینی کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں۔ کینڈی والے پھلوں کو کافی دیر تک رکھنے کے لیے، انہیں شربت میں چھوڑ کر جار میں لپیٹ دیا جاتا ہے۔

عام طور پر خشک کینڈی والی خوبانی ایک آزاد پکوان کے طور پر کھائی جاتی ہے، لیکن انہیں کنفیکشنری مصنوعات کو سجانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔