لہسن اور مسالوں کے ساتھ سور کی چربی کی خشک نمکین - گھر میں سور کی چربی کو کیسے نمکین کریں۔

لہسن اور مصالحے کے ساتھ سور کی چربی کی خشک نمکین

اقسام: سالو

لہسن اور مختلف مسالوں کے ساتھ خوشبودار سور کی چربی بنانے کی کوشش کریں؛ مجھے لگتا ہے کہ میری گھریلو تیاری آپ کے گھر والوں کو لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔ خشک نمکین کے طریقہ کار سے تیار شدہ چربی کو اعتدال سے نمکین کیا جاتا ہے اور اسے آپ کے ریفریجریٹر میں طویل عرصے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

اجزاء: دھنیا, خلیج کی پتی, سالو, نمک, caraway, پسی کالی مرچ, لہسن

اجزاء (تمام مصالحے حسب ذائقہ شامل کیے جاتے ہیں):

سور کی چربی (تازہ) - 2 کلو؛
نمک؛
caraway
لہسن
لاریل پتی؛
دھنیا؛
پسی کالی مرچ.

لہسن اور مسالوں کے ساتھ چکنائی کو مزیدار طریقے سے کیسے اچار کریں۔

کھانا پکانے کے شروع میں، آپ کو سور کی چربی کو دھونے اور اسے کاغذ کے تولیے سے خشک کرنے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، دھوئے ہوئے اور خشک سور کی چربی کو ایک تامچینی کنٹینر میں رکھیں اور دل کھول کر اس پر ٹیبل نمک چھڑکیں۔ نمکین کے لیے، ہم اپنی تیاری کو پانچ دن کے لیے فرج میں رکھتے ہیں۔

اس وقت کے دوران، یہ پہلے سے ہی کافی نمکین کیا گیا ہے، لہذا ہم اضافی نمک کو ہٹا دیں. یہ کرنا آسان ہے، بس اسے ہلکے سے ہلائیں۔

اب، سور کی چربی کے ٹکڑوں کو ایک مارٹر میں کٹے ہوئے اور پسے ہوئے لہسن کے ساتھ رگڑیں اور زمین اور ملا ہوا مصالحہ چھڑک دیں۔

اس نمکین سور کو فوری طور پر باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر پیش کیا جا سکتا ہے۔ لیکن یہ بہتر ہوگا کہ آپ صبر کریں اور مزید 24 گھنٹے انتظار کریں۔ اس وقت کے دوران، یہ مسالوں کی مہک سے بھر جائے گا اور سیر ہو جائے گا۔ ایسا کرنے کے لیے، ورک پیس کو کتان کے کپڑے میں لپیٹیں، پھر اسے پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال کر ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔

خوشبودار نمکین سور کی چربی ہارسریڈش مسالا اور تازہ رائی کے آٹے کی روٹی کے ساتھ بہت اچھی طرح سے ہم آہنگ ہوتی ہے۔

ویڈیو میں متبادل نسخہ دیکھیں: لہسن اور کالی مرچ کے ساتھ گھر میں مزیدار طریقے سے چربی کا اچار کیسے بنائیں۔