موسم سرما کے لئے نمکین لہسن کے تیر - گھر میں لہسن کے تیروں کو کیسے نمکین کریں۔

تیر بنانے کا یہ نسخہ حیرت انگیز طور پر آسان ہے اور اس میں زیادہ پریشانی یا اخراجات کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کیننگ کے لیے نہ صرف جار استعمال کر سکتے ہیں؛ کوئی اور مناسب کنٹینر بھی ایسا کرے گا۔

سردیوں کے لیے لہسن کے تیروں کو کیسے نمکین کریں۔

لہسن کے دھوئے ہوئے تیروں کو 15-20 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔

اس کے بعد، انہیں ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 2 منٹ تک بلینڈ کیا جاتا ہے۔

اس کے بعد انہیں بہت ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

نرم ساگ کو شیشے کے پیالے میں مضبوطی سے رکھا جاتا ہے یا متبادل طور پر انامیلڈ میں رکھا جاتا ہے۔

اس میں ٹھنڈا، پہلے سے تیار اور ٹھنڈا ہوا نمکین پانی ڈالا جاتا ہے۔ ذہن میں رکھیں کہ یہ رکھے ہوئے تیروں کو 8-10 سینٹی میٹر تک ڈھانپے۔

برتنوں کو صاف، ترجیحا ابلے ہوئے کپڑے سے ڈھانپ دیں۔ جبر کی ایک شکل کے طور پر، ایک چھوٹی پلیٹ یا لکڑی کا ایک خاص دائرہ کپڑے کے اوپر رکھا جاتا ہے اور پوری چیز کو وزن کے ساتھ دبا دیا جاتا ہے۔

لہسن کے تیروں کو خمیر کرنے کے لیے نمکین پانی تیار کرنے کے لیے، آپ کو پھل اور بیری کے سرکہ کے ساتھ نمکین پانی کی ضرورت ہوگی۔ آپ گھر پر سرکہ خود بنا سکتے ہیں یا باقاعدہ ٹیبل سرکہ خرید سکتے ہیں۔ مائعات کو ملایا جاتا ہے، گرم کیا جاتا ہے اور پھر ٹھنڈا ہونے دیا جاتا ہے۔تیار لہسن کے تیر ٹھنڈے مرکب کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں۔

نمکین پانی کے لیے آپ کو ضرورت ہے: پانی (1 لیٹر)، ٹیبل سرکہ (25 گرام) یا پھل اور بیری کا سرکہ (50 گرام)، نمک (50 گرام)۔

ورک پیس کو پہلے 3-4 دنوں تک گرم رکھا جانا چاہیے۔ جس دن سے یہ ابالے گا، اسے مزید 4 دن کے لیے رکھ دیں، اس کے بعد آپ اسے ٹھنڈے میں نکال سکتے ہیں۔

وقتاً فوقتاً، جیسے ہی نمکین پانی بخارات بنتا ہے، نئے تیار شدہ اور ٹھنڈے ہوئے نمکین پانی کو شامل کیا جاتا ہے۔ لہسن کے تیروں کو ہمیشہ مائع میں ڈوبا جانا چاہیے۔

"موسم سرما کے لئے نمکین لہسن کے تیر" ایک اصلی گھریلو نسخہ ہے جو آپ کو ہمیشہ گوشت اور آلو کے پکوانوں میں ایک خوشگوار اور غیر معمولی اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ لہسن کے اچار والے تیروں کو فرنچ فرائز کے ساتھ یا آزاد ناشتے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔