قدیم ترکیبیں: ووڈکا کے ساتھ گوزبیری جام - موسم سرما کے لئے ایک ثابت شدہ نسخہ۔

قدیم ترکیبیں اس حقیقت سے ممتاز ہیں کہ ان کا سالوں سے تجربہ کیا گیا ہے۔ اور ہماری دادی اور پردادی بھی ان کے مطابق پکاتی تھیں۔ ووڈکا کے ساتھ گوزبیری جام ان ثابت شدہ ترکیبوں میں سے ایک ہے۔

اجزاء: پانی, ووڈکا, کروندا, چیری کے پتے, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

بیر بڑے اور کچے ہونے چاہئیں۔ گوزبیریوں کا وزن تمام "صفائی" کے طریقہ کار اور بیجوں کو ہٹانے کے بعد کیا جاتا ہے۔

مواد

1 جام کی ترکیب:
2 گھر میں جام بنانے کا طریقہ

جام کی ترکیب:

- چھلکے ہوئے گوزبیری، 400 گرام۔

چینی، 800 گرام

- پانی، 1 گلاس

- ووڈکا یا الکحل

- تازہ چیری کے پتے، 20-40 پی سیز۔

گھر میں جام بنانے کا طریقہ

بیر کو ایک پیالے میں رکھیں، ووڈکا میں ڈالیں، ڈھکن سے ڈھانپیں اور 1 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ ووڈکا کو گوزبیریوں کو مکمل طور پر ڈھانپنا چاہئے۔

اس وقت تازہ چیری کے پتوں کو ٹھنڈے پانی میں ڈالیں اور انہیں کئی منٹ تک ابالیں۔

ایک گھنٹے کے بعد، بیر کو ایک بڑی چھلنی پر ڈالیں اور پہلے گرم پانی سے جس میں پتے ابالے گئے تھے، اور پھر ٹھنڈے پانی سے ڈالیں تاکہ وہ جلدی ٹھنڈا ہو جائیں۔

ووڈکا کے ساتھ جام کے لیے گوزبیری۔

الگ سے چینی کا شربت تیار کریں، اس میں بیریاں ڈالیں، ابال لیں، پھر چند منٹ کے لیے گرمی سے ہٹا دیں (جھاگ کو دور کرنے کے لیے)۔ ہم 2-3 بار مزید طریقہ کار کو انجام دیتے ہیں۔ کم آنچ پر گوزبیری کے جام کو تیاری پر لائیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔ ٹھنڈا ہونے پر، ڈھکن سے ڈھانپنے کی ضرورت نہیں ہے۔

پھر چھوٹے میں جام ڈال برتن اور ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں۔ سے جام ذخیرہ کرنا gooseberries ووڈکا کے ساتھ یہ مثالی ہوگا اگر آپ کے پاس ٹھنڈا تہھانے یا پینٹری ہو۔

ووڈکا کے ساتھ گوزبیری جام