موسم سرما کے لئے نمکین تربوز - بیرل میں پورے تربوز کو نمکین کرنے کے لئے ایک مزیدار گھریلو نسخہ۔

ایک بیرل میں پورے تربوز کو کیسے اچار کریں۔

اس لذت کو تیار کرنے کے لیے عام طور پر چھوٹے اور کچے پھل استعمال کیے جاتے ہیں۔

اچار کے لئے، لکڑی کے بیرل کا استعمال کرنا بہتر ہے، جو پہلے ابلتے ہوئے پانی سے چھلکا ہوا تھا۔ اس کنٹینر میں تربوز رکھے جاتے ہیں، اس سے پہلے نمکین پانی کے بہتر دخول کے لیے کئی جگہوں پر کاٹا جاتا تھا۔

تربوز کے لیے نمکین پانی مختلف ہوتا ہے۔

اگر 400 گرام نمک اور 1.2 کلو چینی کو ٹھنڈے پانی کی ایک بالٹی میں گھول لیا جائے تو اس کے نتیجے میں ڈبے میں بند تربوز نمکین اور میٹھے ہو جاتے ہیں۔

صرف نمکین تربوز کے لیے، ٹھنڈے پانی کی ایک بالٹی میں 600 یا 800 گرام نمک گھول لیں۔ نمک کی صحیح مقدار آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے۔

تربوز کے لیے تیار نمکین پانی کو ایک بیرل میں ڈالا جاتا ہے تاکہ یہ رکھے ہوئے پھلوں کو مکمل طور پر ڈھانپ لے۔

ہم تربوز کو ایک موٹے، صاف کپڑے، لکڑی کے دائرے اور وزن سے ڈھانپتے ہیں، اور چند دنوں کے بعد ہم ورک پیس کو ٹھنڈے میں نکال دیتے ہیں۔

تربوز تقریباً تین یا چار ہفتوں میں مکمل طور پر نمکین ہو جاتے ہیں۔

تربوز کے ذائقے اور خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لیے تیاری کو سردی میں رکھنا چاہیے۔ اگر آپ اسے کسی گرم جگہ پر محفوظ کرتے ہیں، تو اسے جلد تربوز کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔بصورت دیگر، وہ کھٹے اور خراب ہو سکتے ہیں۔

اس ترکیب کے مطابق تیار کیے گئے اچار والے تربوز ایک شاندار، غیر ملکی اور تازگی بخش ڈش ہیں۔ انہیں ایک آزاد ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، یا گوشت کے پکوانوں کے لیے لذیذ سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ نمکین میٹھے تربوز کو اصلی میٹھے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک ڈش پر خوبصورتی سے کاٹ کر بچھایا گیا، وہ کسی بھی چھٹی کی میز کو سجائیں گے اور اسے اصلیت دیں گے۔