نمکین چربی میں نمکین چربی یا نمکین چربی میں نمکین چربی - نمکین کی چربی میں نمکین کرنے کا ایک نسخہ۔

یہ مت سوچیں کہ نمکین پانی کوئی خوفناک چیز ہے۔ اسی کو ترک زبان میں نمکین محلول کہتے ہیں۔ اب ذرا ترکیب کی طرف چلتے ہیں۔

نمکین پانی پکانے کا طریقہ۔

ٹیبل نمک کا ایک بڑا پہلو والا گلاس لیں اور اسے پانی میں شامل کریں، جس میں اسی گلاس کا 1.7 درکار ہوگا۔ نمک اور پانی سے نمکین پانی پکائیں اور اسے 18-20 ° C پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

جب نمکین پانی ٹھنڈا ہو رہا ہو، تازہ سور کی چربی کو جار میں رکھیں، درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں - ہر ایک کا وزن 100-150 گرام ہے۔

ورک پیس کے ٹکڑوں کے درمیان مصالحے تقسیم کریں: خلیج کی پتی (3 پی سیز)، کالی مرچ (5 پی ​​سیز)، لہسن کے چھلکے ہوئے لونگ (2 پی سیز)۔ ایک 1 لیٹر جار میں مصالحے کی بتائی ہوئی مقدار رکھیں۔

ٹھنڈے ہوئے نمکین کو مصالحے کے ساتھ سور کی چربی پر ڈالیں - سور کی چربی کے اوپر نمکین پانی 1 سینٹی میٹر اونچا ہونا چاہئے۔

سور کی چربی کو دم گھٹنے سے روکنے کے لیے، برتنوں کو ڈھکنوں سے نہ ڈھانپیں - بہتر ہے کہ انہیں موٹے سوتی کپڑے سے باندھیں۔ کچن کاؤنٹر پر سور کے برتنوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتے کے لیے چھوڑ دیں۔ یہ وقت سور کی چربی کو اچھی طرح نمک کرنے کے لیے کافی ہے۔ ایک ہفتے کے بعد، برتنوں کو فریج میں منتقل کریں۔

نمکین پانی میں سور کی چربی پکانے کے بارے میں اچھی بات یہ ہے کہ یہ بالکل بوڑھا نہیں ہوتا، کڑوا نہیں ہوتا اور نہ ہی رنگ بدلتا ہے۔یہ ریفریجریٹر میں کافی دیر تک بیٹھ سکتا ہے۔ لہذا، آپ کو فوری طور پر بڑی مقدار میں workpiece بنا سکتے ہیں. سور کی چربی تیار کرنے کے اس نسخے کا یہی فائدہ اور راز ہے۔

ویڈیو دیکھیں: نمکین پانی اور لہسن کے ساتھ سور کی چربی کو کیسے اچار کریں۔