ایک جار میں لہسن کے ساتھ نمکین سور کی چربی

نمک لگانا مردوں کا کام ہے۔ اس لیے میں نے صرف قدم بہ قدم فوٹو کھینچے اور احتیاط سے اس عمل کی پیروی کی تاکہ نسخہ لکھتے وقت کسی چیز کی کمی محسوس نہ ہو۔ یہ، ویسے، بہت آسان ہے، کیونکہ جب آپ کے ہاتھ چکنے ہوں تو تصویر کھینچنا ایک اور سرگرمی ہے۔ 🙂 میں اپنے مشترکہ کام کا نتیجہ شیئر کر رہا ہوں۔

تو ہمیں ضرورت ہے:

- ایک سلاٹ کے ساتھ سور کی چربی - 1/2 کلوگرام؛
لہسن - 1-2 لونگ؛
- نمک - 2-3 چمچ. چمچ
- مصالحے (دھنیا، کالی مرچ اور دیگر) - ذائقہ کے مطابق۔

ایک جار میں لہسن کے ساتھ سلاٹ کے ساتھ سور کی چربی کو کیسے اچار کریں۔

سلاٹ کے ساتھ نمکین سور کی چربی تیار کرنے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے ایک تازہ، خوبصورت اور بھوک لگانے والا ٹکڑا خریدنا ہوگا۔ میرے دوست ہیں جو سور پالتے ہیں، اس لیے میں گرم ہونے کے دوران سور کی چربی خریدتا ہوں۔ میں ہر چیز کو ایک ساتھ نمک نہیں کرتا، کیونکہ تازہ نمکین سور کی چربی زیادہ لذیذ ہوتی ہے۔ اس لیے میں نے سور کی چربی کو آدھے کلوگرام کے ٹکڑوں میں کاٹ کر فریزر میں رکھ دیا۔

جب آپ فریزر سے سور کی چربی کا ایک ٹکڑا نکالتے ہیں، تو آپ کو پہلے اسے ڈیفروسٹ کرنے کے لیے فریج میں رکھنا چاہیے۔ اگر آپ نے تازہ سور کی چربی خریدی ہے اور اسے ابھی نمکین کرنے جارہے ہیں تو اس عمل کو چھوڑ دیں۔

سور کی چربی کو تقریباً اسی سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے۔

لہسن کو چھیل کر دھو لیں۔

نمک کو ایک گہرے کنٹینر میں ڈالیں، جہاں سور کی چربی کے ٹکڑوں کو رول کرنا آسان ہوگا۔ سور کی چربی کے ہر ٹکڑے کو ہر طرف نمک میں رول کریں جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے۔

لہسن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

سور کی چربی کے ٹکڑے، لہسن کے ٹکڑے ایک لیٹر جار میں رکھیں، اپنے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ چھڑکیں۔ ہمارے لیے یہ دھنیا اور کالی مرچ ہے۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں رکھیں۔

لہسن کے ساتھ نمکین سور کی چربی اگلے دن تیار ہوگی۔ سب کچھ بہت تیز اور آسان ہے۔ پیش کرنے سے پہلے، ٹکڑے کو نمک سے صاف کر کے ٹکڑوں میں کاٹ لینا چاہیے۔

نمکین سور کی چربی کو ٹکڑوں میں پلیٹ میں رکھیں اور سرو کریں۔

یوکرائنی کھانوں کی یہ ڈش بہترین کلاسک بورشٹ کے ساتھ مل جائے گی۔ سور کی چربی کو ایک جار میں ریفریجریٹر میں رکھیں۔ اگر مائع بن گیا ہے، تو اسے نکالنا ضروری ہے.

لہسن اور مسالوں کے ساتھ لذیذ، بھوک بڑھانے والا، نمکین سور کا گوشت بہت سے مردوں کے دلوں کا راستہ ہے۔ اگرچہ بہت سی خواتین بھی اس ڈش سے خوش ہیں۔

فوٹو کے ساتھ میری مرحلہ وار ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے جار میں نمکین سور کی چربی بنانے کی کوشش کریں۔