موسم سرما کے لیے نمکین گوبھی - گوبھی کی سادہ تیاری کا نسخہ۔

اس آسان نسخے کے مطابق نمکین گوبھی تیار کی گئی ان لوگوں کو پسند آئے گی جو گوبھی کے پرستار نہیں ہیں۔ تیار ڈش کی نازک ساخت نمکین گوبھی کو کسی بھی قسم کے گوشت، مچھلی، یا یہاں تک کہ دوسری سبزیوں سے تیار کردہ پکوانوں میں ایک مثالی اضافہ بناتی ہے۔

اجزاء: خلیج کی پتی, نمک, گوبھی, کالی مرچ, تاراگون

گوبھی کو نمکین کرنے کے لئے مثالی جگہ لکڑی کا بیرل یا ٹب ہوگا، لیکن ایک سادہ تامچینی پین ایسا کرے گا۔

نمکین کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

- گوبھی کے پھول؛

- مسالا: خلیج کی پتی، تاراگون، کالی مرچ؛

نمکین پانی - 80 گرام نمک فی 1 لیٹر. پانی.

گوبھی کو نمک کرنے کا طریقہ:

گوبھی

گوبھی کا اچار اس حقیقت سے شروع ہوتا ہے کہ پھولوں کو چند منٹوں کے لیے صاف کرنا چاہیے، پھر جلدی سے ٹھنڈے پانی میں منتقل کر دیا جائے۔ اس طرح کی ہیرا پھیری انہیں نرم اور مزیدار بنا دے گی۔

جب پھولوں سے مائع مکمل طور پر نکل جائے، تو انہیں آپ کی پسند کے اچار کے برتن میں رکھنے کی ضرورت ہے، مصالحے کے ساتھ چھڑک کر نمکین پانی سے بھرنا چاہیے۔

فوری نمکین کے لیے، 24-48 گھنٹے کے لیے کافی گرم جگہ پر رکھیں۔ نمکین کی رفتار کمرے کے درجہ حرارت پر منحصر ہے جہاں ورک پیس واقع ہے۔

جب نمکین گوبھی تیار ہو جائے تو اسے ٹھنڈی جگہ پر منتقل کرنے کی ضرورت ہے۔

ٹھنڈے تہھانے میں لکڑی کا ٹب یا بیرل رکھا جا سکتا ہے۔لیکن، اگر آپ اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں، تو دوسرا آپشن شاید مناسب ہے: تیار گوبھی کو جار میں منتقل کریں اور ریفریجریٹر میں رکھیں۔

آپ گوبھی کی کون سی ترکیب استعمال کرتے ہیں؟ تبصروں میں اشتراک کریں اور جائزے چھوڑیں۔