اجمود کا رس - موسم سرما کے لئے تیاری اور ذخیرہ

صحت بخش مشروبات بنانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں، لیکن ان میں سے اکثر کو اجمودا کے تازہ رس کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم اس بارے میں بات کریں گے کہ جوس بنانے کے لیے کس قسم کے اجمودا کی ضرورت ہے، اسے کیسے تیار کیا جائے اور اسے سردیوں کے لیے محفوظ کیا جائے۔

روایتوں کے مطابق، اجمودا صرف اس وقت طاقت حاصل کرتا ہے جب اس کی جڑیں رس اور زیر زمین شیطانوں کی توانائی سے سیر ہوتی ہیں۔ ہمارے معاملے میں، اس کا مطلب ہے کہ ہمیں کاشت کے دوسرے سال سے اجمودا کی ضرورت ہے، یعنی وہ جس نے جڑ بنائی ہو۔

جوس صرف سبز ہوائی حصے سے، یا جڑ کے اضافے کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے۔ اس سے رس کا اثر بہت بڑھ جائے گا۔

اجمودا دھو لیں۔ جڑ کو مٹی سے اچھی طرح صاف کریں اور خشک کریں۔

اس کے بعد، اجمودا کو ایک پیسٹ میں کاٹنا ہوگا اور یہ بلینڈر یا گوشت کی چکی کا استعمال کرکے کیا جاسکتا ہے۔

گودا ایک کتان کے تھیلے میں رکھیں اور رس نچوڑ لیں۔

اجمودا کا رس ابالا نہیں جا سکتا اور اسے 5 دن سے زیادہ فریج میں نہیں رکھا جانا چاہیے۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ سردیوں میں آپ کو تازہ رس کے بغیر چھوڑ دیا جائے گا۔ جوس کو آئس کیوب ٹرے میں ڈالیں اور اسے منجمد کریں۔

اس شکل میں، اجمودا کا رس غیر معینہ مدت تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اگر اسے غیر ضروری طور پر پگھلا نہ جائے۔ پگھلا ہوا رس فوری طور پر کھانے کے طور پر پینا چاہیے، یا اس کی بنیاد پر کوئی مشروب تیار کیا جا سکتا ہے۔

اجمودا کا رس ایک طاقتور افروڈیسیاک ہے، اور یہ آپ کے باورچی خانے میں جگہ سے باہر نہیں ہوگا۔ اور کیا معلوم کریں۔ اجمودا مفید ہے، اور اسے مستقبل کے استعمال کے لیے تیار کرنے میں سستی نہ کریں۔

جوسر کا استعمال کرتے ہوئے اجمودا کا رس تیار کرنے کا طریقہ ویڈیو دیکھیں: