سردیوں کے لیے گودا کے ساتھ نیکٹیرین جوس

اقسام: جوس

ایک نیکٹیرین آڑو سے نہ صرف اس کی ننگی جلد کی وجہ سے مختلف ہوتی ہے بلکہ اس میں چینی اور وٹامنز کی بڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، نیکٹیرین میں ایک عام آڑو کے مقابلے میں تقریباً دو گنا زیادہ وٹامن اے ہوتا ہے۔ لیکن یہیں پر اختلافات ختم ہوتے ہیں۔ آپ نیکٹیرین سے پیوری بنا سکتے ہیں، جام بنا سکتے ہیں، کینڈی والے پھل بنا سکتے ہیں اور جوس بنا سکتے ہیں، جو اب ہم کریں گے۔

اجزاء: لیموں کا تیزاب, آڑو کی ایک قسم, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

عام طور پر، گودا کے ساتھ رس کو نیکٹیرین سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ صاف شدہ جوس سے زیادہ صحت بخش ہے، اور گھر میں نیکٹیرین جوس کو واضح کرنا بہت مشکل ہے۔

موسم سرما کے لئے نیکٹیرین جوس تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

1 کلو پکے نیکٹیرین؛
0.5 لیٹر پانی (تقریباً)؛
100 گرام چینی؛
چاقو کی نوک پر سائٹرک ایسڈ۔

ایک سوس پین میں پانی کو ابالیں اور ایک ایک کرکے نیکٹیرین کو ابلتے ہوئے پانی میں 1-2 منٹ کے لیے رکھیں اور فوری طور پر ٹھنڈے پانی میں منتقل کریں۔ نیکٹیرین سے جلد کو ہٹانے کے لئے یہ ضروری ہے۔ اگرچہ یہ پتلا اور ہموار ہے لیکن رس میں چھلکے کے ٹکڑوں کی ضرورت نہیں ہے۔

جلد کو چھیل کر بیج نکال دیں۔

چھلکے ہوئے نیکٹیرین کو ایک سوس پین میں رکھیں اور انہیں پانی سے بھریں تاکہ پانی بمشکل پھلوں کو ڈھانپ سکے۔

پین کو چولہے پر رکھیں اور نیکٹیرینز کو ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ وہ کافی نرم نہ ہوجائیں۔

بلینڈر یا لکڑی کے میشر کا استعمال کرتے ہوئے، نیکٹیرین کو ہموار ہونے تک میش کریں۔ چینی، سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور مطلوبہ مستقل مزاجی میں پانی ڈالیں۔ سب کے بعد، ہمیں رس کی ضرورت ہے، نہیں پیوری?

رس کے ساتھ سوس پین کو چولہے پر واپس رکھیں اور جوس کو ابال لیں۔ابلنے کے بعد، رس کو مزید 3-5 منٹ تک پکائیں، اور آپ اسے ڈھکنوں کے ساتھ جراثیم سے پاک جار میں ڈال سکتے ہیں۔