آم کا رس - موسم سرما کے لیے تیار اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ

اقسام: جوس

آم کا رس ایک صحت بخش اور تازگی بخش مشروب ہے اور یورپ میں اس نے مقبولیت میں سیب اور کیلے کو بھی پیچھے چھوڑ دیا ہے۔ سب کے بعد، آم ایک منفرد پھل ہے؛ یہ پکنے کے کسی بھی مرحلے میں کھانے کے قابل ہے. اس لیے اگر آپ نے کچے آم خریدے ہیں تو پریشان نہ ہوں بلکہ سردیوں کے لیے ان سے جوس بنائیں۔

اجزاء: آم, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: بہار, موسم گرما

آم کا جوس دکانوں میں فروخت ہوتا ہے، لیکن یہ بہت زیادہ پانی والا ہے اور اس کے فوائد بہت مشکوک ہیں۔ بہتر ہے کہ جوس خود بنائیں، خاص کر چونکہ یہ بہت آسان ہے۔

آم کا انتخاب کرتے وقت اس کے چھلکے کا رنگ نہ دیکھیں، یہ مختلف ہو سکتا ہے۔ اپنی ناک سے انتخاب کریں۔ اگر پھل سے بدبو بالکل نہیں آتی تو اس کا مطلب ہے کہ یہ کچا ہے۔ اگر آپ ابال کو واضح طور پر سونگھ سکتے ہیں، افسوس، یہ پہلے سے زیادہ پک چکا ہے۔ اگر آم میں واضح، خوشگوار پھل کی مہک ہے، تو یہ بالکل وہی ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے۔

ایک کلو آم لیں۔ مثالی طور پر، وہ پختگی کے مختلف درجات کے ہوں گے۔

0.5 لیٹر پانی؛
200 جی چینی۔

پھلوں کو دھو کر خشک کر لیں، چھیل کر گڑھے کو ہٹا دیں۔

آم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور بلینڈر کے پیالے میں رکھیں۔ گودے کو اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ آپ کو یکساں پیوری نہ مل جائے۔ آپ جوسر استعمال کر سکتے ہیں، اس صورت میں گودا کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آم کا جام.

گودا کے ساتھ رس سب سے زیادہ صحت بخش ہے، اس لیے اسے چھاننے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔