چکوترے کا رس: سردیوں کے لیے کیسے تیار اور ذخیرہ کرنا ہے۔

لیکن یہ کہنا غلط ہو گا کہ انگور کا جوس صرف وزن کم کرنے یا علاج کے لیے پیا جاتا ہے۔ یہ بہت سے قسم کے کاک ٹیلوں کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے جو جسم کو تروتازہ اور ٹون کرتا ہے۔

گریپ فروٹ کا رس بنانے کے لیے آپ کو صرف انگور، چینی اور پانی کی ضرورت ہے۔

1 کلو گریپ فروٹ سے آپ کو تقریباً 0.5 لیٹر خالص رس ملتا ہے۔

چکوترے کو دھو کر خشک کر لیں اور آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ لیموں کے نچوڑ کا استعمال کرتے ہوئے، رس نکالیں۔

یہ رس بہت بھرپور اور کڑوا ہوتا ہے اور اگر آپ ذائقہ کو نرم کرنا چاہتے ہیں اور وقت چاہتے ہیں تو آپ اسے ٹھیک کر سکتے ہیں۔

چکوترے کو چھیل کر پارٹیشنز والی جھلیوں کو ہٹا دیں۔ ان میں ٹینن کا اہم حصہ ہوتا ہے، جو کڑواہٹ دیتا ہے۔ ان فلموں کے بغیر، انگور کا رس بہت نرم اور زیادہ خوشگوار ہو جائے گا.

چھلکا نہ پھینکیں، آپ اس سے خوبصورت بنا سکتے ہیں۔ موسم سرما کے لئے کینڈی پھل.

پریس کا استعمال کرتے ہوئے، چھلکے ہوئے ٹکڑوں میں سے رس نچوڑ لیں اور آپ اسے سردیوں کے لیے ذخیرہ کرنا شروع کر سکتے ہیں۔

1 لیٹر خالص رس کے لیے:

• 5 لیٹر پانی؛
• 250 گرام چینی۔

پین میں پانی ڈالیں، چینی ڈالیں اور شربت پکائیں۔جب چینی مکمل طور پر گھل جائے تو پین کو آنچ سے ہٹا کر ہلکا سا ٹھنڈا کریں۔ شربت میں انگور کا رس ڈالیں اور ہلائیں۔

مشکل یہ ہے کہ گریپ فروٹ کا رس ابالا نہیں جا سکتا ورنہ تمام وٹامنز ختم ہو جائیں گے۔

جوس کو بوتلوں میں ڈالیں، سوس پین میں رکھیں اور ڈھکنوں سے ڈھانپ دیں۔ بوتلوں کو پانی سے اس وقت تک بھریں جب تک کہ یہ بوتل کی گردن تک بمشکل نہ پہنچ جائے اور بوتلوں کے ساتھ پین کو چولہے پر رکھیں۔ اگر یہ آدھے لیٹر کی بوتلیں ہیں تو انگور کے جوس کو سردیوں کے لیے کم از کم ایک گھنٹے کے لیے پیسٹورائز کرنا چاہیے اور اگر یہ لیٹر کی بوتلیں ہیں تو ڈیڑھ گھنٹہ۔

گریپ فروٹ کا رس کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر 6 ماہ سے زیادہ نہیں رکھنا چاہیے۔

گریپ فروٹ کا رس کیسے تیار کریں، ویڈیو دیکھیں: