موسم سرما کے لئے پیاز اور مکھن کے ساتھ میٹھے اچار والے ٹماٹر - سلائسوں میں ٹماٹر کیسے اچار کریں۔

پیاز اور مکھن کے ساتھ میٹھے میرینیٹ شدہ ٹماٹر

ایک تجربہ کار اور ہنر مند گھریلو خاتون کے پاس موسم سرما کے لیے ٹماٹر تیار کرنے کے لیے اس کی پسندیدہ، وقتی جانچ کی ترکیبیں ہیں۔ اس نسخے کے مطابق سلائسوں میں میرینیٹ کیے گئے ٹماٹر اور پیاز مسالہ دار، لچکدار، لذیذ اور میٹھے ہوتے ہیں۔ آپ یقینی طور پر انہیں سردیوں کے لیے بار بار پکانا چاہیں گے۔

اجزاء: کارنیشن, خلیج کی پتی, پیاز, سورج مکھی کا تیل, ٹماٹر, شکر, نمک, سرکہ, کالی مرچ

1 لیٹر جار کے لیے ٹماٹر کی تیاری کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

ٹماٹر - کتنے فٹ ہوں گے؛

پیاز - 1 پی سی؛

لوریل پتی - 2 پی سیز؛

کالی مرچ - 6 پی سیز.

1 لیٹر پانی میں میرینیڈ کے لیے:

لاریل پتی - 10 پی سیز؛

کالی مرچ - 15 پی سیز؛

لونگ - 15 پی سیز؛

نمک - 3 چمچ. l.

چینی - 2 چمچ؛

سرکہ 9% - 3 چمچ۔

موسم سرما کے لیے ٹماٹروں کو پیاز اور مکھن کے ساتھ سلائسوں میں میرینیٹ کرنے کا طریقہ۔

ٹماٹر

پیاز، انگوٹھیوں میں کاٹ کر، کالی مرچ، اور لوریل پتوں کو صاف لیٹر کے جار میں رکھیں۔

لچکدار، مضبوط ٹماٹر، نصف میں کاٹ، اوپر رکھیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ انہیں کاٹ کر نیچے رکھیں۔ پیاز کی انگوٹھیوں کے ساتھ چھڑکیں۔ یہ اس وقت تک جاری رہتا ہے جب تک کہ کنٹینر بھر نہ جائے۔

اب آپ کو اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ اہم: کھانا پکانے کے اختتام پر سرکہ ضرور شامل کریں۔

ٹماٹر کے برتنوں کو ابلتے ہوئے نمکین پانی سے بھریں، ڈھکنوں سے ڈھانپیں، نس بندی تقریباً 15 منٹ تک رہتی ہے۔

نس بندی مکمل کرنے کے بعد، جار میں سورج مکھی کے تیل کی ایک تہہ ڈالیں۔

اور صرف اب آپ اسے سیل کر سکتے ہیں، جار کو الٹ دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

اس طرح کے میرینیٹ شدہ ٹماٹر کو ٹکڑوں میں تہہ خانے، پینٹری یا کسی اور تاریک جگہ پر محفوظ کیا جاتا ہے۔ بچت کی مدت صرف 1 سال ہے۔ لیکن اس طرح کے لذیذ اور میٹھے ٹماٹر اور پیاز زیادہ دیر تک نہیں رہیں گے۔ ایک بار جب آپ تیاری مکمل کرلیں تو، جائزہ لینے یا تبصرہ کرنے کے لیے وقت تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ اچھی قسمت!