چقندر کا شربت یا چقندر کا قدرتی رنگ بنانے کا طریقہ۔

اقسام: شربت

چقندر کا شربت نہ صرف ایک میٹھا مشروب ہے بلکہ کھانا پکانے میں ایک بہترین قدرتی کھانے کا رنگ بھی ہے۔ میں مختلف میٹھے اور کیک تیار کرنے کا مداح ہوں اور اپنی پاک مصنوعات میں مصنوعی رنگ نہ ڈالنے کے لیے میں اس گھریلو نسخے کے مطابق تیار کردہ شاندار چقندر کا شربت استعمال کرتا ہوں۔

اجزاء: لیموں کا تیزاب, شکر, چقندر

چقندر سے قدرتی کھانے کا رنگ کیسے بنایا جائے۔

سرخ چقندر

برگنڈی رنگ کے چقندر کو سب سے پہلے دھونا چاہیے تاکہ باقی ماندہ مٹی کو نکالا جائے، چھیل کر دوبارہ اچھی طرح دھویا جائے۔

ہم بڑی جڑ والی سبزیوں کو 2-4 حصوں میں کاٹتے ہیں اور پھر انہیں پانی سے لفظی طور پر دو یا تین انگلیاں گہرا بھرتے ہیں اور 3-5 گھنٹے تک مکمل طور پر پکانے تک ابالتے ہیں۔ یہ اچھا ہو گا اگر آپ ایک جوڑے کے طور پر یہ کر سکتے ہیں۔

اس کے بعد، آپ کو تیار ابلی ہوئی بیٹ کو باریک کاٹنا ہوگا اور چیزکلوت کے ذریعے رس کو دبانا ہوگا۔

جڑ والی سبزیوں کو پکانے کے دوران جاری ہونے والے رس کے ساتھ ملائیں اور دوبارہ چھان لیں۔

پھر، ہم اپنا شربت پکاتے رہتے ہیں، اسے کبھی کبھار ہلاتے رہتے ہیں۔ مکسچر کو مطلوبہ حالت میں ابلنے کے بعد اپنے ذائقہ کے مطابق دانے دار چینی شامل کریں۔

اگر آپ اس طرح کی تیاری کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی توقع نہیں رکھتے ہیں، تو آپ اسے صرف باورچی خانے میں ذخیرہ کر سکتے ہیں، لیکن یقینا، یہ ریفریجریٹر میں بہتر ہے.

لیکن اگر آپ مستقبل میں استعمال کے لیے چقندر کا شربت پکاتے ہیں، تو آپ کو ابالنے سے پہلے اس میں تھوڑا سا (تقریباً ایک گرام فی لیٹر جوس) سائٹرک ایسڈ یا لیموں کا رس ملانا ہوگا۔ سائٹرک ایسڈ اسے شوگر بننے سے روکے گا اور اسے خوشگوار کھٹا دے گا۔

چقندر سے قدرتی رنگ بنانے کا طریقہ جان کر، آپ آسانی سے بہت سی ڈیسرٹس، کیک کے لیے مزیدار ٹاپنگ، خوبصورت جیلی اور بہت سی مزیدار چیزیں تیار کر سکتے ہیں۔ آپ پھلوں یا سبزیوں سے کس قسم کے کھانے کا رنگ بناتے ہیں؟ تبصرے میں اس طرح کے شربت کی تیاری کے بارے میں اپنے جائزے اور اختیارات چھوڑیں۔