مولی کا شربت: کھانسی کی گھریلو دوا بنانے کا طریقہ - کالی مولی کا شربت بنانے کا طریقہ

جدید زراعت میں اس سبزی کی کئی اقسام کاشت کی جاتی ہیں۔ مولی سیاہ، سفید اور سبز رنگ میں آتی ہے۔ موسم گرما اور موسم سرما کی اقسام بھی ہیں۔

سب سے مشہور اور موثر دوا کالی مولی سے بنائی جاتی ہے۔ اس مضمون میں ہم کالی مولی کے شربت کی تیاری کا تفصیلی جائزہ لیں گے، اور اس جڑ کی سبزی کی دیگر اقسام سے دواؤں کی تیاری کی مثالیں بھی دیں گے۔

شہد مولی کا شربت - تیاری کے 3 طریقے

جڑ کی سبزیوں میں شربت

درمیانے یا بڑے سائز کی مولیوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے۔خاص طور پر آلودہ جگہوں کو صاف کرنے کے لیے سخت پلاسٹک کا برش استعمال کریں۔ اچھی طرح سے صاف کی گئی جڑ سبزیوں کو بصری طور پر 3 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، دم کو چھوڑ کر۔ اوپر کا تیسرا حصہ تیز چاقو سے کاٹا جاتا ہے۔ یہ نام نہاد "ڈھکن" ہوگا۔

باقی جڑ میں ایک ڈپریشن بنایا جاتا ہے. سبزی کے سائز پر منحصر ہے، یہ 2 سے 4 سینٹی میٹر تک ہوسکتی ہے. گہا کے کناروں سے 1 - 2 سینٹی میٹر گودا باقی رہنا چاہیے۔

ڈھانچے کو گرنے سے روکنے کے لیے، اسے مناسب سائز کے کپ یا پیالا میں رکھا جاتا ہے۔

سوراخ میں مائع شہد ڈالا جاتا ہے تاکہ کٹ کے اوپری حصے میں 5-7 ملی میٹر باقی رہ جائیں۔ اگر برتن پوری طرح سے بھر جائے تو مولی کا رس نکل جائے گا۔ "بیرل" کے اوپری حصے کو "ڈھکن" کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے اور 20 - 22 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ مولیوں کو فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں۔

بہت جلد، لفظی طور پر 30 منٹ کے بعد، جب شہد گھل جاتا ہے، شربت کو دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اس بات کی فکر نہ کرنے کے لیے کہ جڑ کی فصل بہہ جائے گی اور شفا بخش دوائیاں نکل جائیں گی، آپ ڈیزائن کو قدرے جدید بنا سکتے ہیں۔

ایسا کرنے کے لئے، اوپر بیان کردہ طریقے سے شہد کے لئے ایک سوراخ بنایا جاتا ہے. ایک چھوٹی تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، جڑ کو کاٹ دیں، 1.5 - 2 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ کٹ چھوڑ دیں۔ اس مقام پر مولی کو چھری کی نوک سے 2 سے 3 جگہوں پر چھیدا جاتا ہے۔ یہ تیاری ایک چھوٹے صاف گلاس یا پیالا پر رکھی جاتی ہے، اور شہد کی مطلوبہ مقدار شامل کی جاتی ہے. جیسے ہی شہد کا شربت بنتا ہے، یہ جڑ کی فصل کے اوپری حصے میں جمع نہیں ہوگا، بلکہ نیچے واقع ایک خالی برتن میں بہہ جائے گا۔

وکٹوریہ اورلووا اپنی ویڈیو میں آپ کو کھانسی کی بہترین دوا پیش کرتی ہیں - شہد کے ساتھ کالی مولی

اگر مولی چھوٹی ہو تو شربت کیسے تیار کریں؟

اگر جڑ والی سبزیاں سائز میں چھوٹی ہیں اور ان میں کھدائی کرنا آسان نہیں ہے تو آپ شربت نکالنے کا دوسرا طریقہ استعمال کر سکتے ہیں۔

مولی کو تیز دھار چاقو سے دھو کر، چھیل کر چھیل لیا جاتا ہے۔ پھر گودا 1 سینٹی میٹر کی چوڑائی والے کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، یا 1.5 - 2 سینٹی میٹر لمبا کیوبز میں کاٹا جاتا ہے۔

سلائسیں پلاسٹک کے کنٹینر یا شیشے کے جار میں رکھی جاتی ہیں۔ مولی کی مقدار پر منحصر ہے، شہد کے 1 - 2 چمچ شامل کریں. عام طور پر شہد اور کٹی ہوئی سبزیاں 1:2 کے تناسب میں لی جاتی ہیں۔ 20 - 30 منٹ کے بعد آپ معجزاتی علاج کی پہلی خوراک لے سکیں گے۔

فوری آپشن

یہ طریقہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے پاس مولی کے بڑے ٹکڑوں سے شربت بننے کا انتظار کرنے کا وقت نہیں ہے۔

جڑ کی فصل کو دھویا جاتا ہے اور مکمل طور پر چھلکا جاتا ہے۔ ایک درمیانے یا باریک کراس سیکشن کے ساتھ ایک grater کا استعمال کرتے ہوئے، سبزیوں کو شیونگ میں پیس دیا جاتا ہے. چونکہ مولی کافی رسیلی ہوتی ہے، اس لیے جوس کٹنے کے مرحلے پر ہی نکلنا شروع ہو جائے گا۔ تیار سلائسوں کو شہد کے ساتھ سیزن کریں اور 4-5 منٹ انتظار کریں۔ اس کے بعد، بڑے پیمانے پر گوج کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے، اور نتیجے میں شربت شفا یابی کے دوائیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

چینی کے ساتھ نایاب شربت

الرجی والے کچھ لوگوں کے لیے شہد کی مکھیوں کی مصنوعات ممنوع ہیں۔ اس صورت حال میں، باقاعدگی سے دانے دار چینی مدد کرے گی. یہ پروڈکٹ ہائیگروسکوپک بھی ہے۔ مولی کا چینی کا شربت بیماری سے بالکل ٹھیک ہو جائے گا، لیکن جسم کو مجموعی فائدہ، یقیناً، شہد سے بنائے گئے شربت کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہوگا۔

مولی چینی کا شربت تیار کرنے کے بارے میں "نینا کی" چینل سے ایک ویڈیو دیکھیں

سبز اور سفید مولی کا شربت

دیگر اقسام کی جڑ والی سبزیاں بھی دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔سفید اور سبز مولیوں سے مولی کا شربت تیار کرنے کی ٹیکنالوجی بالکل اسی طرح کی ہے جو ان کے سیاہ ہم منصب سے دوا تیار کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، جڑ والی سبزیوں میں قدرے کم مقدار میں غذائی اجزاء اور ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔

دواؤں اور حفاظتی مقاصد کے لیے مولی کا شربت کیسے لیں۔

مولی کا شربت دواؤں کے مقاصد کے لیے دن میں 3 سے 5 بار استعمال کیا جاتا ہے۔ بالغوں کے لیے، ایک خوراک 1 چمچ ہے، بچوں کے لیے - 1 چائے کا چمچ۔ حفاظتی اقدام کے طور پر، شربت کھانے سے پہلے دن میں ایک بار لیا جاتا ہے، 1 مہینے کے دوران۔ خوراک کی حد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ مولی کا جسم پر کافی اثر ہوتا ہے۔

سرخ شربت کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

تازہ تیار کردہ مرکب کو کمرے کے درجہ حرارت پر 24 گھنٹے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ اس وقت کے دوران، شہد کی مقدار وقفے وقفے سے شامل کی جاتی ہے۔ ایک سکڑ گئی اور سائز میں جڑی سبزی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ مولی میں رس نہیں بچا ہے۔ شربت ایک چھوٹے کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 3 دن کے لئے ریفریجریٹر کے مرکزی ٹوکری میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.