گھریلو لیوینڈر کا شربت: سردیوں کے لیے اپنا خوشبودار لیوینڈر کا شربت کیسے بنائیں

اقسام: شربت

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ لیوینڈر کو کھانا پکانے میں شربت کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یقینا، ہر کوئی اس خوشبو کو پسند نہیں کرتا، کیونکہ یہ خوشبو سے ملتا ہے، لیکن اس کے باوجود، چائے میں لیوینڈر شربت کا ایک قطرہ تکلیف نہیں دے گا. لیوینڈر کا شربت آئس کریم پر ڈالا جاتا ہے، کریم یا گلیز میں شامل کیا جاتا ہے۔ درحقیقت، آپ لامتناہی طور پر لیوینڈر کے لیے گانے گا سکتے ہیں، لیکن ہم خود کو صرف لیوینڈر کا شربت بنانے کی ترکیب تک محدود رکھیں گے۔

اجزاء: شکر, لیوینڈر کے پھول
بک مارک کرنے کا وقت: پورے سال

لیوینڈر کا شربت

آپ خشک لیوینڈر کے پھولوں یا تازہ پھولوں سے شربت بنا سکتے ہیں۔ اس سے شربت کے معیار پر کوئی اثر نہیں پڑے گا۔ صرف اس بات کو نوٹ کرنے کی ضرورت ہے کہ لیوینڈر کا شربت نیلے یا جامنی رنگ کا ہو گا جیسا کہ تصویروں میں ہے صرف اسی صورت میں جب آپ اس کا پہلے سے خیال رکھیں اور ضروری رنگ خرید لیں۔ لیونڈر کے پھولوں کا اپنا رنگ روغن بہت کم ہوتا ہے، اور زیادہ سے زیادہ ہلکا پیلا رنگ اور بنیادی طور پر چینی سے ہوتا ہے۔

لیوینڈر کا شربت

لہذا، ایک پین میں 1 لیٹر پانی ڈالیں، اس میں 0.5 کلو چینی ڈالیں اور پین کو آگ پر رکھیں۔

جب چینی مکمل طور پر گھل جائے تو شربت میں 7-8 کھانے کے چمچ خشک یا تازہ لیوینڈر کے پھول ڈالیں۔

لیوینڈر کا شربت

گرمی کو کم کریں اور لیوینڈر کو 5-10 منٹ تک ابالیں۔

ایک ڑککن کے ساتھ پین کو ڈھانپیں اور اسے گرمی سے ہٹا دیں. لیوینڈر کو کم از کم ایک گھنٹہ بیٹھنا چاہیے۔

شربت کو چھلنی سے چھان لیں اور پین کو آنچ پر لوٹائیں۔ اب آپ شربت کو مطلوبہ موٹائی میں ابال کر فوڈ کلرنگ شامل کر سکتے ہیں۔

گرم شربت کو بوتلوں میں ڈالیں اور اسے کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کریں۔سیل بند بوتلوں میں موجود شربت کو کوالٹی کے نقصان کے بغیر 2 سال سے زائد عرصے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

لیوینڈر کا شربت