تربوز کا شربت: گھر میں تیار تربوز شہد - ناردیک

ایک اچھی گھریلو خاتون کا راز یہ ہے کہ ڈش بناتے وقت کم سے کم فضلہ چھوڑ دیا جائے۔ اگر کھانا پکانے کے لیے تربوز مارشملوز اگر آپ کو صرف گودے کی ضرورت ہو تو، آپ باقی جوس سے ایک شربت بنا سکتے ہیں، جس کا ذائقہ شہد سے ملتا جلتا ہے۔

اسی کو وہ کہتے ہیں - "ناردیک"، جس کا مطلب ہے تربوز کا شہد۔ سب کے بعد، تربوز کی اپنی خوشبو اور ذائقہ بہت کمزور ہے، یہ غیر جانبدار ہے اور یہ تخیل کے لئے جگہ دیتا ہے.

آپ تربوز کے شربت کو پودینہ، لیموں، تائیم، ونیلا اور بہت سے دیگر خوشبو دار اشیاء کے ساتھ ذائقہ دے سکتے ہیں، لیکن پھر بھی، پہلے شربت بناتے ہیں۔

1 کلو تربوز کے گودے کے لیے:

• 0.5 کلو چینی؛
• لیموں، پودینہ، ونیلا حسب ذائقہ۔

تربوز کو دھو کر کاٹ لیں اور گودا کو سبز چھلکے سے الگ کر لیں۔ بیجوں کو ہٹا دیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، یا بلینڈر میں فوری طور پر پیوری کریں۔

گودا کو ایک موٹے نیچے والے سوس پین میں رکھیں، چینی ڈال کر ہلکی آنچ پر رکھیں۔ پانی ڈالنے کی ضرورت نہیں، تربوز پہلے ہی کافی رسیلی ہے۔

ابلنے کے بعد، رس کا رنگ بدلنا شروع ہو جائے گا اور گاڑھا ہو جائے گا۔ شربت ہلائیں اور اسے پکائیں، لیکن 30 منٹ سے زیادہ نہیں۔

اب آپ کو گودا الگ کرنے کی ضرورت ہے، جو مارشملوز میں جائے گا، اور شربت نکال دیں۔ اسے چھلنی سے چھان لیں اور موٹائی کا اندازہ لگائیں۔

اگر شربت بہت مائع لگتا ہے، تو آپ کو اسے تھوڑا اور بخارات بنانا چاہیے۔ آخر کار شربت کی موٹائی کا انحصار چینی کی مقدار پر ہوتا ہے اور اگر تربوز زیادہ میٹھا نہ ہو تو اپنا وقت نکال کر شربت کو ضرورت کے مطابق پکائیں۔

آپ تربوز کے شربت کو چھوٹے جار میں یا بوتلوں میں فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ اس صورت میں، آپ کا شربت بغیر کسی پریشانی کے اگلے سیزن تک چلے گا۔

تربوز کا شربت بنانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے ویڈیو دیکھیں: