اجوائن - مردوں اور عورتوں کے لیے فوائد اور نقصان۔ صحت اور وزن میں کمی کے لیے اجوائن کی شفا بخش خصوصیات۔

تو، مثال کے طور پر، اجوائن! جڑ سبزی سب کے لئے نہیں ہے، لیکن ایک ہی وقت میں یہ ناقابل یقین حد تک مفید ہے!

اس میں ہمارے جسم کے لیے اس طرح کے مفید اور ضروری مادے ہوتے ہیں جیسے: امینو ایسڈ، ایسپارجین، ٹائروسین، کیروٹین، ضروری تیل، بوران، کیلشیم، کلورین، فیٹی ایسڈ، فولیٹس، انوسیٹول، متواتر جدول کا بالکل نصف، وٹامن اے، سی، ای۔ , K, وٹامن B کا گروپ۔ ذرا سوچئے کہ صرف ایک اجوائن میں کتنا ہوتا ہے! اس پودے کا روزانہ آدھا گلاس جوس پینا کافی ہوگا، اور سر درد (جڑ میں موجود کومارین کی بدولت)، گٹھیا، گٹھیا، گاؤٹ، جوڑوں کے مسائل وغیرہ جیسے امراض کے لیے۔ سے بچا جا سکتا تھا!

تصویر: اجوائن کی جڑ

اجوائن یورک ایسڈ کو دور کرتی ہے، جو سیسٹائٹس، یورولیتھیاسس اور گردے کی سوزش کے علاج میں مدد کرتی ہے۔ بہت اچھا خواتین کی مدد کرتا ہے۔ پیشاب کی نالی میں سوزش کے عمل کے ساتھ مسائل کو حل کریں۔یہ خواتین کے لیے بھی دلچسپی کا باعث ہو سکتا ہے کہ اس کے جوان ہونے والے اثرات، یہ جڑ والی سبزی ہے جو انسانی جسم میں عمر بڑھنے کے عمل کو روکتی ہے۔ مردوں کے لئے اجوائن طاقت بڑھاتی ہے۔ یہ خون کو بھی اچھی طرح صاف کرتا ہے جو کہ جلد کی مختلف بیماریوں کے علاج میں ناگزیر ہے۔

تصویر: اجوائن کا رس

روایتی ادویات جانتی ہیں کہ آپ کو اجوائن کے رس کو ڈینڈیلینز اور نیٹٹلز کے رس کے ساتھ ملانے کی ضرورت ہے - اور یہ تمام بیماریوں کا معجزانہ علاج ہوگا۔ اسی طرح کا ایک اور نسخہ: اجوائن کے رس کو پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ ملانے کی سفارش کی جاتی ہے - نتیجہ کسی بھی کھلے زخموں، السر اور سوزش کے علاج کے لیے ایک عالمگیر مرہم ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اجوائن میں سب سے مضبوط جراثیم کش، سوزش اور شفا بخش خصوصیات ہیں۔

تصویر: باغ میں اجوائن

دلچسپ بات یہ ہے کہ شروع میں کوئی سوچ بھی نہیں سکتا تھا کہ اجوائن بالکل بھی کھائی جا سکتی ہے۔ 17 ویں صدی کے آغاز تک، یہ صرف آرائشی وجوہات کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، یہ میزوں کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، اور صرف 17 ویں صدی میں اسے کھانے میں استعمال کیا جانا شروع ہوا.

تصویر: اجوائن کے تنے اور پتے

اب اجوائن کا استعمال ذیابیطس، بوڑھے اور اعصابی عارضے میں مبتلا افراد کے لیے تجویز کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ اپنے پروٹین، وٹامنز، تیزابیت اور معدنیات کی وجہ سے جسم کے خلیات کو تسکین اور استحکام بخشتی ہے۔ اے اس کی جڑوں میں موجود ہے۔ ضروری تیل گیسٹرک جوس کے اخراج کو متحرک کرتے ہیں اور میٹابولزم کو بہتر بناتے ہیں۔ اجوائن بھی فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ جانا جاتا ہے کہ اس میں ہلکی جلاب کی خاصیت ہے اور اسے آسانی سے ہضم ہونے والی غذائی مصنوعات سمجھا جاتا ہے، اس لیے یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو وزن کم کرنا چاہتا ہے۔ اور ایک ہی وقت میں آپ کی صحت کو نقصان نہ پہنچائیں.

اس کے علاوہ اجوائن کو بہت لمبے عرصے تک تازہ رکھا جا سکتا ہے۔اہم بات یہ ہے کہ اسے مٹی سے صاف کریں، اسے خشک کریں اور اسے ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں ڈالیں. نم ریت کے ساتھ اجوائن کو ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔ آپ اس سے اچار، میرینیڈ کی شکل میں بھی تیار کر سکتے ہیں یا اسے صرف خشک کر سکتے ہیں۔