chokeberry compote بنانے کے راز - chokeberry compote پکانے کا طریقہ

Compote ایک saucepan یا ایک جدید اسسٹنٹ - ایک multicooker میں پکایا جا سکتا ہے. موسم سرما کے لئے، کمپوٹس کو مختلف سائز کے جار میں لپیٹ دیا جاتا ہے۔ آپ ہمارے مضمون میں chokeberry compote بنانے کے تمام راز کے بارے میں سیکھیں گے.

بیر کی تیاری

سب سے پہلے، روون بیر کو جھرمٹ سے ہٹا دیا جاتا ہے، صرف پکے ہوئے اور بغیر نقصان کے پھلوں کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں زیادہ وقت نہیں لگے گا، کیونکہ چاک بیری کافی بڑی بیری ہے اور شاخوں کو اچھی طرح سے چنتی ہے۔

اگلا مرحلہ بیر کو دھونا ہے۔ یہ ٹھنڈے پانی میں کیا جانا چاہئے.پھلوں سے دھول صاف ہونے کے بعد، بیر کو چھلنی پر رکھا جاتا ہے۔

اگر کمپوٹ کو منجمد چوکبیریوں سے تیار کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، تو پھر پہلے سے علاج کی ضرورت نہیں ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے ارونیا کو ڈیفروسٹ نہیں کیا جاتا ہے۔

کمپوٹ کی تیاری کے اختیارات

دار چینی کے ساتھ ایک ساس پین میں

2 لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں 300 گرام چاک بیری، 250 گرام دانے دار چینی اور پسی ہوئی دار چینی شامل کریں۔ ایک چٹکی کافی ہوگی۔ کنٹینر کو ڈھکن سے مضبوطی سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔ کمپوٹ کو ڈھکن کے نیچے بھی 3-5 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونا چاہیے۔ اس وقت کے دوران، یہ اچھی طرح سے اڑے گا، اور بیر اپنے تمام فائدہ مند مادوں کو شربت میں چھوڑ دیں گے۔ تیار شدہ مشروب کو چھلنی سے گزر کر پیش کیا جاتا ہے۔

منجمد chokeberries سے ایک سست ککر میں

ایک ملٹی ککر آپ کو مستقبل کے استعمال کے لیے تیار کردہ chokeberry سے نمٹنے میں مدد کرے گا۔ منجمد بیر (400 گرام) ملٹی کوکر کے پیالے میں رکھے جاتے ہیں۔ آدھا لیموں اور 350 گرام دانے دار چینی ڈالیں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ یہ نسخہ 5 لیٹر ملٹی کوکر پیالے کے لیے ہے۔

پیالے کے مشمولات اوپر کے نشان تک ٹھنڈے پانی سے بھرے ہوئے ہیں۔ یہ کنارے سے تقریباً 3-4 سینٹی میٹر کے فاصلے پر ہے۔ یونٹ کا ڈھکن بند ہے اور معیاری "سوپ" موڈ سیٹ ہے۔ اس میں عام طور پر 1 گھنٹے تک کھانا پکانا شامل ہوتا ہے۔

اگر آپ وقت بچانے اور پھلوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو کھانا پکانے کا وقت 20 منٹ تک کم کر دینا چاہیے۔

کمپوٹ کو ڑککن بند کرکے ابالا جاتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ! تیاری کے اشارے کے بعد، ڈھکن نہیں کھولا جاتا، لیکن مشروب کو پینے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ شام کو اس ڈش کو تیار کرنا بہت آسان ہے، اور صرف صبح کے وقت اس صحت بخش مشروب سے لطف اندوز ہوں۔ راتوں رات، روون اپنے تمام وٹامنز چھوڑ دے گا، اور کمپوٹ ایک روشن، بھرپور ذائقہ حاصل کرے گا.

سردیوں کے لیے جار میں کمپوٹ کریں۔

نس بندی کے بغیر کلاسیکی آپشن

اس آرٹیکل میں، ہم خاص طور پر تیاریوں کی اضافی جراثیم کشی کے ساتھ ترکیبیں فراہم نہیں کرتے ہیں، کیونکہ دو بار ڈالنے کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے موسم سرما کے لئے chokeberry compotes بنانا بہت آسان اور تیز ہے۔

لہذا، سب سے پہلے، تین لیٹر کے برتنوں کو بھاپ یا کسی اور آسان طریقے سے دھویا جاتا ہے اور جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ چاک بیری کو تیار شدہ خشک کنٹینرز میں رکھیں تاکہ جار آدھے حجم تک بھر جائے۔

جب کہ تمام تیاری کے کام کیے جا رہے ہیں، چولہے پر پانی (3 لیٹر) پہلے ہی ابل رہا ہے۔ ابلتے ہوئے پانی کو چاک بیری کے جار میں ڈالا جاتا ہے اور اسے صاف ڈھکنوں سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ جار کو بہت اوپر تک بھرنا بہت ضروری ہے۔ باقی گرم مائع سنک میں ڈالا جاتا ہے۔

10 منٹ کے بعد، workpiece کے ساتھ کام جاری ہے. ایک خاص میش کے ڈھکن کا استعمال کرتے ہوئے، بیریوں سے گہرا پانی پین میں ڈالا جاتا ہے۔ اس میں 2.5 کپ چینی ڈال کر دوبارہ ابال لیں۔

ابلتا ہوا شربت دوسری بار "آرام شدہ" چاک بیری پر ڈالا جاتا ہے۔ کمپوٹ کے جار کو ڈھانپنے کے لیے جراثیم سے پاک ڈھکنوں کا استعمال کریں۔

مشورہ: ٹوپیاں پر فوری طور پر پیچ نہ کریں. آخری ڈالنے کے 5 منٹ بعد سیوننگ شروع کرنا بہتر ہے۔ اس وقت کے دوران، ابلتے ہوئے مائع کے ساتھ جار میں داخل ہونے والے ہوا کے بلبلے اوپر اٹھیں گے اور اس سے ڈھکنوں کے ٹوٹنے کا امکان کم ہو جائے گا۔

مضبوطی سے بٹے ہوئے جار کو الٹا کر کے ایک دن کے لیے موصل کیا جاتا ہے۔ اگر برتنوں کو سکرو کے ڈھکنوں سے بند کر دیا گیا تھا، تو پھر انہیں الٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔

بلاتوف فیملی کچن چینل آپ کے ساتھ سائٹرک ایسڈ کے ساتھ چاک بیری کمپوٹ کی ترکیب شیئر کرتا ہے۔

سیب کے ساتھ

chokeberries کے لئے سیب کے ساتھ مجموعہ کلاسک ہے. کمپوٹ کو اوپر بیان کی گئی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے موڑا جاتا ہے۔ صرف مشروب کی بنیاد بدل جاتی ہے۔ چوکبیریوں کو ٹکڑوں میں کاٹ کر سیب کے ساتھ مل کر رول کیا جاتا ہے۔سیب کے ساتھ chokeberry compote کی تیاری کے بارے میں مزید پڑھیں یہاں.

کوئی کم دلچسپ موڑ آپشن نہیں ہے۔ بیر کے ساتھ chokeberry compote.

پودینہ کے ساتھ

3 لیٹر مزیدار مشروب تیار کرنے کے لیے آپ کو 3 کپ چاک بیری، پودینہ کے 2 ٹہنیاں اور 2 دو سو گرام چینی کے گلاس درکار ہوں گے۔ سبزیوں کو اچھی طرح دھو کر ہلکے سے خشک کیا جاتا ہے۔ آپ پتے کو کئی بار ہلا سکتے ہیں۔

دھوئے ہوئے بیر اور پودینے کے ٹہنیوں کو تین لیٹر کے جار میں رکھا جاتا ہے جسے پہلے جراثیم سے پاک کیا گیا تھا۔ پھر مصنوعات کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.

خوشبودار انفیوژن کو ایک سوس پین میں ڈالا جاتا ہے اور دوبارہ ابال لایا جاتا ہے۔ آخری بھرنے سے پہلے چینی کو براہ راست جار میں شامل کیا جاتا ہے۔ تیار کمپوٹ کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک 24 گھنٹے تک موڑ دیا جاتا ہے اور موصل رکھا جاتا ہے۔

چاک بیری کمپوٹ کو کیسے ذخیرہ کریں۔

سوس پین میں یا سست ککر میں پیا ہوا مشروب 5 دن سے زیادہ کے لیے فریج میں محفوظ رہتا ہے۔ کمپوٹ کے جار، جو سردیوں کے لیے بند کیے جاتے ہیں، ایک تہھانے یا تہہ خانے میں ذخیرہ کرنے کے لیے رکھے جاتے ہیں، جہاں درجہ حرارت +10ºС سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

اگر، کمپوٹس تیار کرنے کے بعد، ابھی بھی کافی مقدار میں بیر باقی ہیں، تو ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ چاک بیری سے دواؤں کی چاکبیری تیار کریں۔ شربت یا مزیدار ٹینڈر مارملیڈ.