موسم سرما کے لیے پودینے کا مجموعہ۔ کٹائی، پودینہ جمع کرنے کا وقت - پودینہ کو صحیح طریقے سے خشک اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ۔

موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لیے پودینہ جمع کرنے کا وقت موسم گرما کے بالکل وسط میں ہے: جون-جولائی۔ اس وقت، پھول، ابھرتے، اور پودے ہوتے ہیں.

اجزاء: ٹکسال
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

خشک کرنے کے لیے سبز پودینہ کو قینچی یا چاقو سے کاٹ دیں، پتوں کے ساتھ تنوں کو بھی۔

اگر پودینہ کسی صاف جنگل یا باغ میں جمع کیا جائے تو بہتر ہے کہ کٹے ہوئے پودینے کی گھاس کو خشک ہونے سے پہلے نہ دھویا جائے۔ لیکن اگر آپ دیکھیں کہ پودے کو دھونا بہتر ہے تو کٹے ہوئے تنوں کو پانی کے پیالے میں دفن کر کے دھو لیں اور پھر تنوں کو اچھی طرح ہلائیں۔

تصویر۔ سردیوں کے لیے گھر میں خشک پودینہ

پودینہ کو چھتری کے نیچے، بند برآمدے میں یا کسی اور ہوا دار کمرے میں خشک کرنا چاہیے۔ خشک کرنے کے لیے، تازہ اور سبز پودینہ کے تنے کو گچھوں میں باندھ کر لٹکایا جا سکتا ہے، یا انہیں چھوٹے، 7-10 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ کر کسی میز یا دوسری سطح پر صاف کاغذ یا کپڑے پر بچھایا جا سکتا ہے۔ گھر میں پودینہ خشک کرتے وقت آپ کو جس چیز کا خیال رکھنے کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ سورج کی کرنیں دھوپ والے دن کے دوران پودے کی خوشبودار اور نازک ہریالی کو نہیں چھوتی ہیں۔

تصویر۔ موسم سرما کے لیے پودینہ جمع کرنا، پودینہ کو صحیح طریقے سے خشک کرنے کا طریقہ۔

کب بنے گا؟ ٹکسال مکمل طور پر خشک، جس میں دو سے تین ہفتے لگیں گے، آپ کو صرف اسے جمع کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے دور رکھنے کی ضرورت ہے۔ اس مقصد کے لیے، آپ ڈھکنوں کے ساتھ صاف شیشے کے برتن، خاص طور پر سلے ہوئے کپڑے کے تھیلے یا آپ کے پاس موجود دیگر کنٹینرز استعمال کر سکتے ہیں۔

تصویر۔ پودینہ کی تیاری۔ پودینہ ذخیرہ کرنے کا طریقہ۔

یہ سب پودینہ کی تیاری ہے۔ سوکھا ہوا پودینہ سردیوں کے لیے تیار ہے، اور اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح جمع کرنا ہے، کیسے صحیح طریقے سے خشک کرنا ہے اور پودینہ کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے۔