موسم سرما کے لیے بینگن اور چکن کے ساتھ غیر معمولی ترکاریاں

اس صورت میں، آپ چکن سٹو کا ذائقہ حاصل کرتے ہیں. اگر آپ تیاری کے اس غیر معمولی آپشن میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو بینگن اور چکن کے ساتھ ایک بہت ہی لذیذ اور سادہ ترکاریاں خود تیار کریں، فوٹو کے ساتھ میری مرحلہ وار ترکیب استعمال کریں۔

موسم سرما کے لیے ایک نیا موڑ تیار کرنے کے لیے، تلاش کریں:

• بینگن 3 کلو؛
• پیاز 1.5 کلو؛
• سبزیوں کا تیل 0.5 لیٹر؛
• چکن فلیٹ 2 کلو؛
• لہسن کے 2 سر؛
• ٹماٹر کا پیسٹ 0.5 ایل؛
• نمک 2.5 چمچ. l
• چینی 100 جی؛
• 150 گرام کاٹنا

موسم سرما کے لیے بینگن اور چکن کے ساتھ ترکاریاں کیسے بنائیں

تیاری آسان ہے، لیکن آپ کو ابھی بھی تھوڑا وقت خرچ کرنا ہوگا. تقریباً تین گھنٹوں میں، اگر آپ جلدی نہ کریں، تو آپ کو چکن سلاد کے بارہ آدھے لیٹر جار مل جائیں گے۔ آئیے اجزاء تیار کرکے تیاری شروع کرتے ہیں۔

بینگن کو چھیل کر کیوبز کی شکل دیں اور ایک گلاس پانی میں نرم ہونے تک پکائیں۔

چکن فلیٹ کو 10 منٹ تک ابالیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔

پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور ہر چیز سے الگ تیل میں فرائی کریں۔

تینوں اجزاء کو یکجا کریں اور تمام کٹے ہوئے لہسن، ٹماٹر کا پیسٹ، نمک، چینی، سرکہ ڈال دیں۔ تیار مکسچر کو ہلکی آنچ پر ایک گھنٹے تک پکائیں۔

غیر معمولی سٹو کو جار میں پیک کریں، بیس منٹ تک جراثیم سے پاک کریں، ڈھکنوں سے بند کریں، پلٹ دیں اور ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں۔

سٹور، موسم سرما کے لئے کسی بھی دوسری تیاری کی طرح، ایک ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں، تہہ خانے میں بہترین. سٹوریج کی کوئی خاص شرائط نہیں ہیں۔ بینگن اور چکن کے ساتھ یہ ترکاریاں ایک سٹو کی طرح ایک لمبے عرصے تک چلتی ہیں، لیکن یہ اپنے اصل ذائقے میں زیادہ دیر تک نہیں چل پائے گی۔

کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ علیحدہ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ پاستا کے ساتھ خاص طور پر مزیدار بینگن اور چکن سلاد۔ وہ ہمیشہ میری مدد کرتا ہے جب مجھے جلدی اور مزیدار چیز پکانے کی ضرورت ہوتی ہے۔