شیمپینن مشروم کے ساتھ مزیدار کالی مرچ کا ترکاریاں

یہ ترکاریاں مستقبل کے استعمال کے لیے یا سردیوں کے لیے تیار کی جا سکتی ہیں۔ تصاویر کے ساتھ ایک آسان نسخہ آپ کی خدمت میں پیش ہے۔

آئیے لیتے ہیں: 500 گرام درمیانے سائز کے چمپینز، 300 گرام میٹھی کالی مرچ، 300 گرام پیاز، ½ کھانے کا چمچ۔ نمک، آدھا کپ چینی، آدھا کپ سرکہ 9 فیصد، آدھا کپ سورج مکھی کا تیل۔

موسم سرما کے لئے شیمپینن سلاد کیسے بنائیں

مشروم کو اچھی طرح دھو لیں۔ ہم پیاز اور مرچ صاف کرتے ہیں. ہم کللا کرتے ہیں۔ اگر کوئی نقصان ہوتا ہے تو ہم اسے کاٹ دیتے ہیں۔

مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، میٹھی مرچ کو سٹرپس میں اور پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ کس قسم کی مصنوعات کو کاٹنا چاہئے تصویر میں دیکھا جا سکتا ہے.

چلو اچار تیار کرتے ہیں۔ نمک، چینی، سورج مکھی کا تیل، سرکہ ملائیں اور مکمل ابال لیں۔

پیاز کو میرینیڈ میں شامل کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد، کالی مرچ ڈالیں اور مزید 15 منٹ تک پکائیں۔ آخر میں، مشروم ڈالیں اور ابلنے کے لمحے سے 15 منٹ تک ابالیں۔

پکا ہوا ترکاریاں اندر رکھیں صاف برتن، جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے ڈھانپیں۔ ایک بیسن یا پین میں رکھیں، پہلے کپڑے سے نیچے کو ڈھانپ دیں۔جار کے ہینگرز تک گرم پانی ڈالیں۔ ہم جراثیم کشی کرتے ہیں۔ آدھا لیٹر جار - 15 منٹ، لیٹر جار - 30 منٹ۔ تیار شدہ مشروم سلاد کے برتنوں کو احتیاط سے نکال کر رول کر لیں۔

الٹا کرکے اور کمبل سے ڈھانپ کر ٹھنڈا کریں۔

میٹھی مرچ کے ساتھ مشروم سلاد کو ذخیرہ کرنے کے لئے، اسے تہھانے یا پینٹری میں رکھیں.

اگر آپ تمام موسم سرما میں ایک سادہ اور لذیذ شیمپیگن سلاد ذخیرہ کرنے نہیں جا رہے ہیں، تو تیاری کے دوران جراثیم کشی کے عمل کو چھوڑ دیں اور سلاد کو فریج میں محفوظ کر لیں۔ فوری تیاری اور ایک خوشگوار دعوت!