موسم سرما کے لیے کھیرے کا سلاد یا گھر میں تیار کردہ تازہ کھیرے، تصاویر کے ساتھ ایک سادہ، مرحلہ وار نسخہ

جب خوبصورت چھوٹے کھیرے سردیوں کے لیے پہلے سے ہی اچار اور خمیر کیے جاتے ہیں، تو یہ وقت ہے کہ "کھیرے کا سلاد" جیسی گھریلو تیاری کا۔ سلاد میں کھیرے اس نسخے کے مطابق میرینیٹ کر کے مزیدار، خستہ اور خوشبودار نکلتے ہیں۔ ترکاریاں کی تیاری بہت آسان ہے، اور نتیجہ بہت سوادج ہے.

اجزاء: پیاز, کھیرے, نباتاتی تیل, شکر, نمک, dill, سرکہ
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

کھیرے کا سلاد بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

ککڑی - 2 کلو؛

پیاز - 200-300 گرام؛

ڈل - 150-200 جی؛

نمک - 1.5 چمچ؛

چینی - 3 کھانے کے چمچ؛

سرکہ 9% - 8 کھانے کے چمچ؛

سبزیوں کا تیل - 12 چمچ.

مصنوعات کی مخصوص مقدار سے سلاد کے تین 700 گرام جار حاصل کیے جاتے ہیں۔

موسم سرما کے لئے ککڑی کا ترکاریاں کیسے تیار کریں؟ ہمیشہ کی طرح، ہم تیاری کو تفصیل سے اور مرحلہ وار بیان کریں گے۔

کھیرے کو دھو کر پتلی (0.5 سینٹی میٹر تک) انگوٹھیوں یا آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔

salat-iz-ogurcov1

پیاز - چھیل، دھونا اور نصف حلقوں میں بھی کاٹ.

salat-iz-ogurcov2

ڈل - دھو کر چھانٹ لیں اور باریک کاٹ لیں۔

salat-iz-ogurcov3

تمام کٹی ہوئی مصنوعات کو مناسب سائز کے تامچینی کے پیالے میں مکس کریں۔

نمک، چینی، سرکہ اور سبزیوں کا تیل شامل کریں۔

ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور میرینیٹ ہونے کے لیے 3-4 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ میرینٹنگ کے عمل کے دوران، سلاد حجم میں نمایاں طور پر کم ہو جائے گا.

salat-iz-ogurcov4

مقررہ وقت گزر جانے کے بعد کٹے ہوئے اچار والے کھیرے کو آگ پر رکھیں، ابال لیں اور 5 منٹ تک پکنے دیں۔ سلاد کو زیادہ ابالنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ... کھیرے نرم ہو جائیں گے۔

کھیرے کے سلاد کو ترتیب دیں۔ جراثیم سے پاک جار اور اسے رول کریں.

جار کو الٹا کریں اور انہیں اسی حالت میں چھوڑ دیں جب تک کہ وہ مکمل ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔

salat-iz-ogurcov5