سیب اور بیر کے ساتھ Sauerkraut سلاد یا پروونکل گوبھی ایک مزیدار فوری سلاد کی ترکیب ہے۔

سیب اور بیر کے ساتھ پروونکل گوبھی - طریقہ ایک۔

10 کلو گرام پروونشل گوبھی تیار کرنے کے لیے ہمیں مندرجہ ذیل پروڈکٹس کی ضرورت ہوگی: ساورکراٹ (گوبھی کا سر لینا بہتر ہے) - 6 کلو، چینی - 1 کلو، سبزیوں کا تیل - 1 کلو، بھیگے ہوئے سیب، انگور یا بیر، لنگونبیری یا کرینبیری - 500 جی ہر ایک مصنوعات.

گوبھی کا سلاد بنانے کا طریقہ۔

گوبھی کو دھو کر 3-5 سینٹی میٹر سائز کے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لینا چاہیے۔

سیب کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کورے اور بیج نکال دیں۔

اس کے علاوہ، انگور یا بیر سے، جو بھی آپ منتخب کریں، بیج نکال دیں۔ بیر کو دھولیں۔

یہ سب احتیاط سے ایک تامچینی بیسن میں رکھیں، چینی ڈالیں، مکس کریں اور تھوڑی دیر کے لیے پکنے دیں - 40 منٹ کافی ہوں گے۔

اس کے بعد، سبزیوں کے تیل کے ساتھ سب کچھ ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں. اب آپ اسے جار میں پیک کر سکتے ہیں، محتاط رہیں کہ کسی چیز کو کچل نہ جائے۔ ہمیں پھلوں اور بیر کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔

پروونکل گوبھی کے جار کو بند کریں اور ٹھنڈی، تاریک جگہ پر رکھیں۔ ترکاریاں بنانا - پہلی ترکیب کے مطابق سیب اور بیر کے ساتھ پروونکل گوبھی تیار ہے!

sauerkraut ترکاریاں تیار کرنے کا ایک اور طریقہ ہے.

دوسری ترکیب کے مطابق پروونسل گوبھی تیار کرنے کے لیے ہمیں ضرورت ہو گی: 3 کلو سورکراٹ، 400 گرام چینی، 300 گرام سبزیوں کا تیل، 5 گرام سرسوں کا پاؤڈر، 250 گرام اچار والے سیب یا کرینبیری، لنگونبیری اور 200 گرام میرینیڈ۔ .

سلاد بنانے کا طریقہ۔

پہلے طریقہ کی طرح سیورکراٹ کے سروں کو کاٹ لیں، مصالحے کے ساتھ مکس کریں، اور جار میں پیک کریں۔

اگلا، ہمیں ایک اچار کی ضرورت ہے.

ہم 1:1 کی مقدار میں پانی میں 9 فیصد سرکہ ملا کر، آپ کے ذائقے کے مطابق مصالحے (تیز پتی، کالی مرچ، چینی، دار چینی، لونگ) ڈال کر، آگ پر ڈال کر اور ابال کر میرینیڈ تیار کرنا شروع کرتے ہیں۔

اس کے بعد، اچار کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جانی چاہئے. اچار کو صاف رکھنے کے لیے، آپ کو اسے چیزکلوت کے ذریعے دبانے کی ضرورت ہے۔ اب آپ کو سبزیوں کا تیل شامل کرنے اور گوبھی میں ڈالنے کی ضرورت ہے.

ہم ایک نایلان کے ڑککن کے ساتھ sauerkraut سلاد کے ساتھ جار کو بند کرتے ہیں اور انہیں ریفریجریٹر میں ڈالتے ہیں.

دونوں صورتوں میں، Provencal sauerkraut سلاد بہت سوادج نکلتا ہے، اور دونوں ترکیبیں جلدی اور آسانی سے تیار کی جا سکتی ہیں۔

یاد رکھیں کہ اس طرح کے گوبھی کو 10 دن سے زیادہ نہیں اور صرف ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ بون ایپیٹیٹ!