روبرب: پودے کے فوائد، دواؤں کی خصوصیات، روبرب کیسا لگتا ہے اس کی تفصیل - سردیوں کے لیے کٹائی جاتی ہے۔

اقسام: پودے

روبرب بکواہیٹ کا قریبی رشتہ دار ہے، لیکن، اس پودے کے برعکس، یہ ظہور میں burdock سے ملتا ہے. روبرب کے صرف بڑے پتے ہموار اور چمکدار ہوتے ہیں، جبکہ برڈاک کے پتے ہلکے اور کھردرے ہوتے ہیں۔

اجزاء: روبرب
بک مارک کرنے کا وقت: بہار

روبرب - تصویر.

روبرب وٹامنز، کیروٹینز، پیکٹینز، نامیاتی تیزابوں اور معدنی نمکیات کا ذخیرہ ہے جو کہ پودے کے مانسل پیٹیولز میں بڑی مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔ روبرب کے پیٹیولز میں موجود نامیاتی تیزاب کی بدولت روبرب ڈشز کا ذائقہ نازک، قدرے کھٹا ہوتا ہے۔ کمپوٹس، جیلی، جیمز اور فلنگ بھی روبرب کے پیٹیول سے تیار کیے جاتے ہیں۔

روبرب ڈشز - پائی بھرنا۔

روبرب میں حیاتیاتی طور پر فعال مادے ہوتے ہیں جو دل کے پٹھوں کی حالت پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں، قلبی امراض اور فالج کی نشوونما کو روکتے ہیں۔ روبرب میں موجود پولیفینول مختلف ٹیومر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔ وٹامنز کا اعلیٰ مواد مدافعتی نظام اور جسم کی حفاظتی خصوصیات کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ روبرب ہضم کو بہتر بناتا ہے، ہڈیوں کے بافتوں کو مضبوط کرتا ہے، بصری تیکشنتا کو بڑھاتا ہے، اور اس میں آئرن اور میگنیشیم کی زیادہ مقدار اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتی ہے۔ روبرب کو cholecystitis کے لیے choleretic agent کے طور پر اور قبض کے لیے ہلکے جلاب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

روبرب - تصاویر۔

روبرب کے پکوان تیار کرنے کے لیے، نوجوان پیٹیولز جو بہت موٹے نہیں ہوتے استعمال کیے جاتے ہیں، جنہیں نیچے سے احتیاط سے چھیلنا چاہیے، اور اوپر سے پتے کو مکمل طور پر تراشنا چاہیے۔ کچھ گھریلو خواتین پیٹیولز سے جلد کو ہٹا دیتی ہیں، لیکن ایسا نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ جلد تیار شدہ مصنوعات میں مہک اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے۔

روبرب ڈنٹھل۔

روبرب کی فائدہ مند خصوصیات اور اس کے استعمال کا مطالعہ کرنے کے بعد، یہ جاننے کا وقت آگیا ہے کہ روبرب سے کیسے اور کیا تیار کیا جاسکتا ہے، وہاں کیا کیا ہیں؟ موسم سرما کے لئے روبرب تیار کرنے کی ترکیبیں۔