نیم سموکڈ نیوٹریا ساسیج کی ترکیب۔

اس کی کچھ خصوصیات میں، نیوٹریا گوشت خرگوش کے گوشت سے مشابہت رکھتا ہے، سوائے اس کے کہ یہ خرگوش کے گوشت سے تھوڑا فربہ اور رس دار ہوتا ہے۔ گرم، خوشبودار دھوئیں میں ہلکے سے تمباکو نوشی کے رسیلے نیوٹریا گوشت سے بھوک بڑھانے والا ساسیج بنانے کے لیے یہ آسان گھریلو نسخہ آزمائیں۔

اجزاء: گوشت, شکر, نمک, کالی مرچ, لہسن

نیم تمباکو نوشی ساسیج کی ترکیب آسان ہے:

تازہ نیوٹریا گوشت (گودا) - 1 کلو؛
ٹیبل نمک - 25 گرام؛
کالی مرچ - 5 گرام؛
لہسن - 5 گرام؛
چینی - 10 گرام.

تیاری کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو نیوٹریا گوشت (گودا) لینے کی ضرورت ہے اور اسے موٹے ٹیبل نمک کے ساتھ اچھی طرح سے چھڑکیں. پھر اسے 24 گھنٹے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھ دیں تاکہ نمکین کو بھی یقینی بنایا جا سکے۔

24 گھنٹوں کے بعد، گوشت کو بڑے میش گرڈ کے ساتھ میٹ گرائنڈر کا استعمال کرتے ہوئے پیسنا ضروری ہے۔

اس کے بعد، آپ کو نتیجے میں کیما بنایا ہوا گوشت میں مصالحے (کالی مرچ، لہسن) اور چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے، اور ساسیج بھرنے کو بھرپور طریقے سے مکس کریں جب تک کہ ماس یکساں نہ ہو۔

اس کے بعد، آپ کو پہلے سے تیار (صاف اور دھوئے ہوئے) آنتیں لینے کی ضرورت ہے اور انہیں یکساں طور پر کیما بنایا ہوا نیوٹریا سے بھرنا ہوگا۔ ساسیج کے سروں کو دھاگے سے مضبوطی سے باندھنا چاہیے۔

خام نیوٹریا ساسیج کے نتیجے میں ہونے والی انگوٹھیوں کو ایک گھنٹے کے لیے گرم دھوئیں پر پینا چاہیے، اور پھر ابلتے ہوئے پانی میں ہلکی آنچ پر تقریباً 1 گھنٹہ 30 منٹ - 1 گھنٹہ 40 منٹ تک ابالنا چاہیے۔

ابلنے کے بعد، گوشت کے ٹکڑوں کو دوبارہ نوش کرنے کی ضرورت ہے۔ اب ساسیج کے لیے تمباکو نوشی کا وقت 12 گھنٹے سے 24 گھنٹے تک ہونا چاہیے۔

تیار شدہ نیوٹریا ساسیج کو ٹھنڈی جگہ پر رکھنا ضروری ہے۔

یہ غذائی بھوک بڑھانے والا آدھا تمباکو نوش ساسیج بچوں کو بھی دیا جا سکتا ہے۔ اس مزیدار گھریلو ساسیج سے میں اپنے گھر والوں کے لیے بوروڈینو روٹی کے ساتھ بہت لذیذ سینڈوچ بناتا ہوں۔ بون ایپیٹیٹ!

نیم سموکڈ نیوٹریا ساسیج کی ترکیب۔

اقسام

حالیہ اندراجات