آلو کے ساتھ بیف ساسیج یا مزیدار گھر میں ابلا ہوا بیف ساسیج کی ترکیب۔

میں ایک آسان نسخہ پیش کرتا ہوں جس میں تفصیل سے بتایا گیا ہے کہ آپ اپنے گھر میں ابلا ہوا بیف ساسیج کیسے بنا سکتے ہیں، جو خوشبودار اور بھوک کو بڑھاتا ہے۔ یہ تیار کرنا آسان ہے اور آپ کو بہت کم وقت لگے گا۔

اجزاء: گائے کا گوشت, allspice, چربی, آلو, ہمت, پیاز, نمک

گھریلو ساسیج کی ترکیب آسان ہے:

تازہ گائے کا گوشت - 1 کلو؛

آلو - 1 کلو؛

پیاز - 3 پی سیز؛

چربی - 50 جی؛

allspice

نمک؛

ساسیج کیسنگ یا آنت.

گھر میں بیف ساسیج بنانے کا طریقہ۔

دُھلے ہوئے گوشت کو سوس پین میں پانی کے ساتھ رکھیں اور ہلکی آنچ پر 90 منٹ تک ابالیں۔ ابلے ہوئے گوشت کو بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پھر تیز چاقو سے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ یقیناً آپ اسے گوشت کی چکی میں بڑے گرڈ کے ساتھ پیس سکتے ہیں، لیکن، بہت سے لوگوں کے مطابق، اس سے ساسیج کا ذائقہ بہت بدل جائے گا نہ کہ بہتر کے لیے۔

اگلا، آلو تیار کریں. یہاں بھی کچھ باریکیاں ہیں۔ دھوئے اور چھلکے ہوئے آلو کو ابلتے ہوئے پانی میں بغیر کاٹے 5 منٹ سے زیادہ رکھیں۔ گرم آلو کو گوشت کی چکی میں ایک بڑے تار کے ریک سے پیس لیں، اس میں چکنائی، باریک کٹی ہوئی پیاز، نمک اور مصالحہ ڈالیں۔ نتیجے میں ماس کو اچھی طرح مکس کریں۔

گھریلو ساسیج کے لئے سانچے، جو اکثر آنتوں میں ہوتے ہیں، اس وقت تک پہلے سے ہی تیار ہونا چاہئے۔ فلنگ کو صاف اور دھلی ہوئی آنتوں میں رکھیں اور انہیں ڈھیلے باندھ دیں۔ابلتے ہوئے نمکین پانی میں پکے ہوئے بیف ساسیج کو تقریباً آدھے گھنٹے تک ابالیں۔

استعمال کرنے سے پہلے، ابلی ہوئی ساسیج کو کڑاہی میں اچھی طرح تلا جاتا ہے، یا اچھی طرح سے گرم تندور میں پکایا جاتا ہے۔ یہ "غذائی" گھریلو ساسیج دلیہ، سٹو بند گوبھی یا ہمارے پسندیدہ میشڈ آلو کی مکمل تکمیل کرتا ہے۔