نمکین شلجم - صرف دو ہفتوں میں مزیدار نمکین شلجم بنانے کا انتہائی آسان نسخہ۔

آج کل چند گھریلو خواتین سردیوں کے لیے شلجم کی تیاری کرتی ہیں۔ اور اس سوال پر: " شلجم سے کیا پکایا جا سکتا ہے؟" - سب سے زیادہ صرف جواب نہیں ملے گا. میں خلا کو پُر کرنے اور اس حیرت انگیز جڑ سبزی کی کیننگ میں مہارت حاصل کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ یہ ہلکی سی کڑواہٹ کے ساتھ میٹھا نمکین نکلتا ہے۔

اجزاء: گوبھی, شلجم, نمک, caraway

شلجم

ہم شلجم کو چھانٹ کر، اوپر اور نیچے کے حصوں کو کاٹ کر، اور جلد کو ہٹا کر پکانا شروع کرتے ہیں۔

انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور پہلی پرت کو ایک چھوٹے پیالے میں رکھیں۔

نمک اور زیرہ کے آمیزے کے ساتھ چھڑکیں۔

ایک بار پھر شلجم کی ایک تہہ اور اسی طرح جب تک برتن بھر نہ جائیں۔

پھر اس وقت تک ابلا ہوا پانی ڈالیں جب تک یہ شلجم کو ڈھانپ نہ لے۔

گوبھی کے پتے اوپر رکھیں اور نیچے دبائیں۔

ہم شلجم کے ساتھ برتنوں کو تہہ خانے یا کسی اور ٹھنڈی جگہ میں نیچے کرتے ہیں۔

14 دن کے بعد نمکین شلجم کھانے کے لیے تیار ہیں۔

ڈبے میں بند کھانا تمام موسم سرما میں اچھی طرح سے اسٹور کرتا ہے۔

نمک اور زیرہ کے ساتھ اچار والے شلجم ایک سادہ تیاری اور مختلف پکوانوں میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ سردیوں میں مزیدار ترکاریاں تیار کرنے کے لیے، صرف چند کپ ڈبے میں بند جڑ والی سبزیاں لیں، اپنے ذائقے کے مطابق سبزیوں کا تیل اور کوئی بھی سبزیاں شامل کریں۔ موسم سرما کا شاندار ناشتہ تیار ہے۔

نمکین شلجم - صرف دو ہفتوں میں مزیدار نمکین شلجم بنانے کا انتہائی آسان نسخہ۔

اقسام

حالیہ اندراجات