گھریلو چیری پیوری: موسم سرما کے لیے مزیدار چیری پیوری کی تیاری

بغیر پکائے چیری پیوری تیار کرکے چیری کی خوشبو اور تازگی کو موسم سرما کے لیے محفوظ رکھا جاسکتا ہے۔ چیری پیوری کو بیبی پیوری میں ایک اضافی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، پائی اور بہت سی دوسری ڈشوں میں بھرنا۔

اجزاء: چیری, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

چیریوں کو دھو کر نکالیں اور گڑھے نکال دیں۔ کھلی ہوئی چیریوں کو فوری طور پر کولینڈر میں رکھیں تاکہ زیادہ رس نکل جائے۔ اگر رس نہ نکالا جائے تو پیوری بہت زیادہ مائع ہو جائے گی۔ اس سے سٹوریج کے معیار پر کوئی فرق نہیں پڑے گا، لیکن پائی بھرنے کے لیے ایسی پیوری کا استعمال ناممکن ہو گا۔

چیری کو چینی کے ساتھ 1:1 کے تناسب میں مکس کریں، یعنی 1 کلو کھلی ہوئی چیری کے لیے ہم 1 کلو چینی لیتے ہیں۔

چیری پیوری

چیری اور چینی کو اچھی طرح پیسنے کے لیے بلینڈر کا استعمال کریں یہاں تک کہ خالص ہو جائے۔ اگر چینی پھر بھی تحلیل نہ ہو تو پیوری کو ایک یا دو گھنٹے کے لیے کھڑا رہنے دیں اور پھر پیوری کو دوبارہ پیٹیں۔

چیری پیوری

چیری پیوری کو کیسے ذخیرہ کریں؟

کھانا پکانے کے بغیر، پھل کی پیوری جلدی خراب ہو جائے گی، لہذا اسے ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

چیری پیوری کو منجمد کیا جاسکتا ہے۔ پیوری کو پلاسٹک کے کنٹینرز میں ڈھکنوں کے ساتھ ڈالیں اور فریزر میں رکھیں۔

چیری پیوری

آپ پیوری کو جراثیم سے پاک جار میں سکرو آن ڈھکنوں کے ساتھ ڈال سکتے ہیں، لیکن آپ کو اسے پھر بھی فریج میں رکھنا چاہیے۔

چیری پیوری

اگر آپ کے لیے تازہ چیری پیوری کو محفوظ رکھنا ضروری نہیں ہے تو آپ کو اسے ابالنا چاہیے۔ ابالنا بیکٹیریا کو مارتا ہے اور یہ بہترین ضمانت ہے کہ چیری پیوری پورے موسم سرما میں رہے گی اور خراب نہیں ہوگی۔

چیری پیوری پکانے کی ترکیب کے لیے، ویڈیو دیکھیں: