راسبیری پیوری: گھر میں موسم سرما کے لئے تیار اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ

رسبری پیوری بنانے کا طریقہ

پیوری تیار کرنے سے پہلے رسبریوں کو نہیں دھونا چاہیے، ورنہ وہ زیادہ پانی لیں گے اور رس چھوڑ دیں گے۔ اور اس کا مطلب ذائقہ اور خوشبو کی کمی کے ساتھ ساتھ شیلف زندگی میں ممکنہ کمی ہے۔

رسبریوں کو بلینڈر کے پیالے میں رکھیں، چینی ڈالیں اور بیریوں کو اچھی طرح پیس لیں۔

اگر آپ کے پاس بلینڈر نہیں ہے تو، آپ ایک چمچ یا آلو میشر استعمال کر سکتے ہیں۔ اہم بات صرف بیر کو کچلنا ہے۔

رسبری پیوری بنانے کے لیے چینی کی مقدار من مانی ہے۔ یہ خود بیر کے معیار اور آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے۔ اوسطا، یہ تقریباً 250 گرام چینی فی 1 کلو بیر ہے۔

چھوٹے بیج نکالنے کے لیے رسبریوں کو چھلنی کے ذریعے پیس لیں۔

یہ ضروری نہیں ہے، لیکن اگر آپ بچوں کے لیے رسبری پیوری بنا رہے ہیں، تو بہتر ہے کہ بیج نکال دیں۔ راسبیری کافی مائع ہوتی ہے، اس لیے پیسنے میں زیادہ وقت اور محنت نہیں لگے گی۔

بس، پیوری تیار ہے، بس باقی رہ گیا طریقہ منتخب کرنا ہے جس میں آپ سردیوں کے لیے پیوری کو ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں۔

فریزنگ رسبری پیوری

اگر آپ کے پاس فریزر میں کافی جگہ ہے، تو یہ سردیوں کے لیے رسبری پیوری کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ ہے۔ منجمد ہونے پر، رسبری رنگ، ذائقہ یا بو نہیں بدلتی، جو کہ بہت اہم ہے۔ ڈیفروسٹ کرنے کے بعد، آپ کو وہی تازہ پیوری ملے گی۔

رسبری پیوری کو پلاسٹک کے ڈبوں میں ڈھکنوں کے ساتھ، یا آئس کیوب ٹرے میں ڈالیں اگر آپ جلد ہی پیوری استعمال کرنا چاہتے ہیں، اور پیوری کو فریزر میں رکھیں۔

منجمد پیوری کیوبز کو اسموتھیز یا چائے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ایک ڈبے میں جمی ہوئی پیوری رسبری آئس کریم میں بدل جاتی ہے۔

پیوری کو جار میں بند کریں۔

آپ رسبری پیوری کو فریزر کے بغیر اسٹور کر سکتے ہیں، لیکن اس کے لیے تھوڑی گرمی کی ضرورت ہوگی۔

پسی ہوئی رسبری پیوری کو سوس پین میں ڈالیں، ابال لیں اور 5 منٹ تک ابالیں۔

اس کے بعد، مائع پیوری کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں، ڈھکنوں کو بند کریں اور انہیں کمبل سے اچھی طرح لپیٹ دیں تاکہ جار جتنا ہو سکے آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہو جائیں۔

جار میں رسبری پیوری کو ایک ماہ سے زائد عرصے تک، مستحکم درجہ حرارت پر اور براہ راست سورج کی روشنی کی عدم موجودگی میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور اس پیوری کے سینکڑوں استعمال کیے جا سکتے ہیں اور یہ سب بہت لذیذ اور صحت بخش ہوگا۔

رسبری پیوری بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: