مزیدار مسالیدار ٹماٹر بغیر نسبندی کے موسم سرما کے لئے ڈبے میں بند ہیں۔

بہت سی گھریلو خواتین ٹماٹروں میں صرف ڈل اور لہسن ڈالنا پسند کرتی ہیں، لیکن میں ہر جار میں خوشبو والی جڑی بوٹیاں بھی ڈالتی ہوں۔ یہ نسخہ ضرور آزمائیں؛ کرینٹ، چیری، خلیج کے پتے اور کالی مرچ ٹماٹروں کو ایک انتہائی دلچسپ مسالیدار ذائقہ اور مہک دیتے ہیں؛ ان کے ساتھ عام ڈبہ بند ٹماٹر آپ کے لیے نئے رنگوں کے ساتھ چمکیں گے۔ میں خوشی سے آپ کو بتاؤں گا کہ سردیوں کے لیے مسالہ دار ٹماٹر کیسے تیار کیے جاتے ہیں اپنی ترکیب میں مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ۔

ایسا کرنے کا پہلا کام اجزاء کو تیار کرنا ہے۔ ہم نصف لیٹر جار کے لئے حساب کرتے ہیں. ضروری اجزاء:

• ٹماٹر - 4-5 پی سیز؛
• inflorescences کے ساتھ dill sprigs - 1-2 pcs.؛
• سیاہ currant - 2 پتے؛
• چیری - 2 پتے؛
• خلیج کی پتی - 1 پی سی؛
• لہسن - 1 لونگ؛
• کالی مرچ - 2 مٹر؛
• allspice - 2 مٹر؛
• چینی - 0.5 میٹھی چمچ؛
• نمک - 1 میٹھی چمچ؛
• سرکہ - 1 میٹھی چمچ.

مسالوں کے ساتھ موسم سرما کے لئے ٹماٹر کیسے کر سکتے ہیں

سب سے پہلے، ہمیں اچھے ٹماٹروں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے.میری رائے میں، ڈی باراؤ قسم، یا صرف کریم، تحفظ کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہے. یہ ٹماٹر بہترین سائز کے ہوتے ہیں، یہ لچکدار، گھنے اور لذیذ ہوتے ہیں، بس وہی جو آپ کو کیننگ کے لیے درکار ہے۔ اس لیے میں ہمیشہ یہ خریدتا ہوں۔

ٹماٹر اور تمام سبزیاں دھو لیں۔

جب تمام اجزاء تیار ہو جائیں تو انہیں اچھی طرح دھو لیں۔ جراثیم سے پاک برتن

احتیاط سے ڈل، کرینٹ، چیری اور خلیج کے پتے، لہسن اور کالی مرچ کو نیچے رکھیں۔

پھر، ٹماٹروں سے جار بھریں، کوشش کریں کہ انہیں کچلنے یا نقصان نہ پہنچے۔

اس پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ ہم انتظار کرتے ہیں جب تک کہ جار میں پانی ٹھنڈا نہ ہو جائے، پھر اسے پین میں ڈالیں اور دوبارہ ابالیں۔

اس وقت، ہمارے جار میں چینی، نمک ڈالیں اور سرکہ شامل کریں.

اوپر ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور بند کریں۔

آپ کسی بھی جار اور ڈھکن کا انتخاب کر سکتے ہیں، میں دھاگوں والے جار کو ترجیح دیتا ہوں، وہ آسان اور فوری بند ہوتے ہیں۔ میری رائے میں، یہ بہت آسان ہے؛ میں اسے مشین کے ساتھ رول کرنا پسند نہیں کرتا۔

بغیر نس بندی کے موسم سرما کے لئے ڈبے میں بند لذیذ مسالہ دار ٹماٹر شہر کے اپارٹمنٹ میں بھی بالکل محفوظ ہیں۔