موسم سرما کے لیے جنگلی اسٹرابیری کو منجمد کرنے کے آسان طریقے

منجمد کرنے کے لئے بیر کیسے تیار کریں۔

اسٹرابیری کو منجمد کرنے میں، بیر کی مناسب تیاری اہم کردار ادا کرتی ہے۔ سب سے پہلے، انہیں چھانٹنے کی ضرورت ہے اور احتیاط سے، ان کو کچلنے کی کوشش نہیں کرتے، ڈنڈوں سے الگ کر دیتے ہیں۔ پھر اچھی طرح سے کللا کریں، یہ بہتے ہوئے پانی کے نیچے نہیں بلکہ ایک پیالے میں کرنا بہتر ہے۔ یہ ضروری ہے تاکہ تمام ریت کو اچھی طرح دھویا جائے اور نازک اسٹرابیری کو پانی کے دباؤ سے نقصان نہ پہنچے۔ اس کے بعد، آپ کو ایک تولیے پر سٹرابیری بچھانے کی ضرورت ہے، انہیں مکمل طور پر خشک ہونے دیں اور آپ انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔

پورے بیر کو منجمد کرنا

اسٹرابیری کو منجمد کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ پوری بیریز کو منجمد کیا جائے۔ تیار شدہ بیر کو کلنگ فلم سے ڈھکی ہوئی فلیٹ پلیٹ پر رکھیں؛ انہیں ایک دوسرے کو نہیں چھونا چاہئے تاکہ آپس میں چپک نہ جائیں۔ فریزر میں اسٹرابیری کے ساتھ پلیٹ رکھیں۔ 2-3 گھنٹے کے بعد، آپ ورک پیس نکال سکتے ہیں اور مزید ذخیرہ کرنے کے لیے منجمد بیر کو کسی بھی آسان کنٹینر میں منتقل کر سکتے ہیں۔ نتیجہ ہموار، صاف اور ٹوٹے ہوئے بیر ہے۔

چینی کے ساتھ پورے بیر کو منجمد کرنا

اسٹرابیری کو منجمد کرنے کے اس طریقے میں، سب کچھ بالکل پچھلے ایک کی طرح کیا جاتا ہے، فرق صرف منتقلی میں ہے۔ یہ اسٹرابیری بہترین پلاسٹک کے تھیلے میں محفوظ کی جاتی ہیں۔ ہم اس میں منجمد بیر ڈالتے ہیں اور سب سے اوپر چینی ڈالتے ہیں، کوئی صحیح تناسب نہیں ہے، سب کچھ آنکھوں سے ہے. بیگ کو احتیاط سے کچلیں تاکہ چینی بیر کے درمیان یکساں طور پر تقسیم ہو، اسے باندھ کر فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لیے رکھ دیں۔ اس طرح آپ چینی کی پرت میں جمے ہوئے بیر حاصل کر سکتے ہیں، بہت سوادج۔

چینی کے ساتھ خالص اسٹرابیری کو منجمد کرنا

منجمد کرنے کا یہ طریقہ مناسب ہے اگر بیریاں دم گھٹ گئی ہوں اور اپنی شکل و صورت کھو چکی ہوں۔ تیار شدہ اسٹرابیریوں کو چینی کے ساتھ 1:1 کے تناسب سے چھڑکیں اور بلینڈر کی مدد سے پیوری کریں یا مارٹر میں پیس لیں۔ ایک مناسب کنٹینر میں رکھیں، برف اور بیکنگ ٹرے یا ڈھکنوں کے ساتھ چھوٹے برتنوں کا استعمال کریں اور فریزر میں رکھیں۔

منجمد اسٹرابیری کا اطلاق

آپ منجمد اسٹرابیری کا استعمال کرتے ہوئے پیسٹری کے بہت سے پکوان بنا سکتے ہیں۔ پوری کیک اور پیسٹری کی چوٹیوں کو سجانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، کریم بنانے کے لیے میش کیا جاتا ہے۔ اسٹرابیری پیوری کو پینکیکس، چیزکیک، پینکیکس اور کیسرول کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اسے کاٹیج پنیر، کیفر اور دودھ کے دلیے میں شامل کیا جاتا ہے۔ اور یقیناً، وہ اس سے شفا بخش اور صحت کو بہتر بنانے والی چائے بناتے ہیں، جو سردی کی صورت میں آپ کو جلدی سے اپنے پیروں پر کھڑا کر دے گی، بس ایک کیوب منجمد اسٹرابیری پیوری پر ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔

بوتلوں میں اسٹرابیری پیوری کو منجمد کرنا