فوٹو (سلائسز) کے ساتھ جلیٹن میں ٹماٹر کے لیے ایک آسان نسخہ

اقسام: اچار والے ٹماٹر, غیر معمولی خالی جگہیں۔

ٹیگز: جیلیٹن میں ٹماٹر, تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار ترکیبیں۔

بہت سی ترکیبیں آپ کو بتاتی ہیں کہ ٹماٹر کو جیلیٹن میں کیسے پکایا جائے، لیکن عجیب بات یہ ہے کہ ٹماٹر کے تمام ٹکڑے مضبوط نہیں ہوتے۔ چند سال پہلے مجھے نس بندی کے ساتھ تیاری کا یہ آسان نسخہ اپنی والدہ کے پرانے کھانوں کے نوٹوں میں ملا تھا اور اب میں صرف اسی کے مطابق پکاتی ہوں۔

اجزاء: پانی, کارنیشن, جیلیٹن, ٹماٹر, شکر, نمک, سرکہ, کالی مرچ

ٹماٹر رنگ نہیں کھوتے، مضبوط اور سوادج رہتے ہیں. تیاری کرتے وقت، میں نے قدم بہ قدم تصاویر لی اور اب میں انہیں یہاں سب کے لیے پوسٹ کر رہا ہوں۔

آپ کو کتنے ٹماٹروں کی ضرورت ہے اس بات پر منحصر ہے کہ آپ تیاری کے کتنے جار بنانا چاہتے ہیں۔

اچار تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہے: 40 گرام خوردنی جلیٹن؛ 2.5 لیٹر پانی؛ 6 چمچ۔ دانے دار چینی اور نمک کے 3 کھانے کے چمچ؛ 50-60 ملی لیٹر ٹیبل سرکہ؛ مصالحے - کالی مرچ اور لونگ (1 ٹکڑا فی جار)۔