گھریلو جگر کے پیٹے یا مزیدار سنیک بٹر کے لیے ایک آسان نسخہ۔

مکھن کے ساتھ جگر کا پیٹ کیسے بنایا جائے۔

آپ کسی بھی (گائے کا گوشت، چکن، سور کا گوشت) جگر سے مکھن کے ساتھ اس طرح کا پیٹ تیار کر سکتے ہیں۔ تاہم، سنیک بٹر کے لیے، جسے ہم گھر میں اس تیاری کو کہتے ہیں، میں بیف لیور اور بغیر نمکین مکھن کا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں۔ کھانا پکانا پیچیدہ نہیں ہے، لہذا سب کچھ کرنا بہت آسان ہے۔ آو شروع کریں.

اجزاء: ووڈکا, کارنیشن, allspice, تیل, جگر, نمک, پسی کالی مرچ

مکھن کے ساتھ جگر کا پیٹ کیسے بنایا جائے۔

ووڈکا کو ابالیں اور اس میں 250 گرام جگر ڈالیں، پہلے فلموں اور پتوں کی نالیوں سے صاف کیا گیا تھا۔ بلینچنگ سے پہلے، اسے برابر سائز کے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا نہ بھولیں۔

جگر کو 3 منٹ تک پکائیں، پھر اسے چھلنی میں رکھیں۔

جگر کے ٹکڑے مکمل طور پر ٹھنڈے ہونے کے بعد، گوشت کی چکی کے ذریعے تین یا چار بار اس پر بہترین پیس کر گزریں۔ جگر کا پیٹ جتنا یکساں ہوگا، اسنیک بٹر اتنا ہی ہموار ہوگا۔

ابلے ہوئے جگر سے گراؤنڈ پیوری کو قدرے نرم مکھن (250 گرام) کے ساتھ مکس کریں اور اس مکسچر کو مصالحے کے ساتھ سیزن کریں۔ اگر آپ کو یہ مصالحے پسند ہیں تو نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ، اور لونگ اور تمام مسالہ ضرور ڈالیں۔

ریفریجریٹر میں جگر کے تیل کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2-3 ہفتوں سے زیادہ نہ رکھیں۔ اگر آپ گھر میں بنے ہوئے جگر کے پیٹ کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنا چاہتے ہیں تو اسے چھوٹے (حصہ دار) ٹھنڈ سے بچنے والے ڈبوں میں ڈال کر فریزر میں محفوظ کریں۔

یہ سنیک آئل بنیادی طور پر سینڈوچ پر پھیلانے کے لیے بنایا گیا ہے، لیکن یہ ابلے ہوئے آلوؤں کو ذائقہ دار بنانے یا مختلف قسم کے پیٹس میں شامل کرنے کے لیے بھی اچھا ہے۔