سادہ انگور کا جام

میری سادہ جیم کی ترکیب کو استعمال کرتے ہوئے، آپ انگور سے خوشبودار، خوبصورت اور لذیذ جیلی یا جام بنا سکتے ہیں۔ بس گڑھے اور سخت کھالیں ہٹا دیں۔ میں آپ کو یہ جلدی، آسانی اور آسانی سے اپنی ترکیب میں بتاؤں گا اور مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ تیاری کی وضاحت کروں گا۔ ویسے، آپ اس طرح کی تیاری کو سیاہ، سبز یا گلابی انگور سے بنا سکتے ہیں.

سردیوں کے لیے انگور کا جام تیار کرنے کے لیے، یہ لیں:

• انگور (چھوٹے بیر کے ساتھ ہوسکتے ہیں) - 1.5 کلوگرام؛
• دانے دار چینی - 1-1.5 کلوگرام؛
• فوری جلیٹن - 10 جی؛
• تامچینی برتن؛
• چھلنی یا گوج.

موسم سرما کے لئے انگور کا جام بنانے کا طریقہ

انگوروں کو دھو کر خشک کر لیں۔

شاخوں سے بیر کو ہٹا دیں اور کسی بھی خراب کو ہٹا دیں۔

تامچینی یا شیشے کے برتن میں پانی ابالیں۔ انگوروں کو دو سے تین منٹ تک بلنچ کریں۔ کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، انہیں دوسرے پیالے میں منتقل کریں۔

پانی نہ ڈالیں، لیکن تھوڑی سی چینی ڈالیں، ابال لیں اور آپ کو مزیدار ملے گا۔ مرکب.

پکے ہوئے بیر کو چھلنی یا کولنڈر کے ذریعے پیس لیں۔ اگر آپ کے پاس ضروری برتن نہیں ہیں، تو آپ گوج کی کئی پرتیں استعمال کر سکتے ہیں۔

باقی کیک کو کوڑے دان میں بھی نہ پھینکیں۔ آپ اسے اس میں سے بنا سکتے ہیں۔ انگور کا سرکہ.

نتیجے میں انگور کے رس میں ڈیڑھ کلو گرام دانے دار چینی ڈالیں۔

مرکب کو ہلکی آنچ پر ابالیں۔ جھاگ بننے سے روکنے کے لیے، جام کو وقفے وقفے سے ہلائیں۔ 10 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں اور گرمی سے ہٹا دیں۔

جام ٹھنڈا ہونے کے بعد، ہیٹ ٹریٹمنٹ کو 2-5 بار دہرائیں۔ زیادہ نمی بخارات بنتی ہے، انگور کا جام، جام یا جیلی کی طرح گاڑھا ہوگا۔ لیکن یاد رکھیں کہ ہر گرمی کے ساتھ جام کی خوشبو کم ہوتی ہے۔ لہذا، انگور کے جام کو خوشبودار اور ایک ہی وقت میں گاڑھا بنانے کے لئے، میں اسے 2 بار ابالتا ہوں، اور دوسری گرم کرنے سے پہلے میں جام میں تھوڑا سا فوری جلیٹن شامل کرتا ہوں۔

ابلے ہوئے انگور کے جام کو جار میں رکھیں، برتنوں کو نہ الٹائیں، گرم کمبل سے ڈھانپیں اور چند دنوں کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔

آپ اس صحت مند، سوادج اور سادہ انگور کے جام کو گھر میں کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کر سکتے ہیں۔