موسم سرما کے لئے سادہ سمندری بکتھورن جام

سی بکتھورن جام نہ صرف بہت صحت مند ہے، بلکہ بہت خوبصورت لگ رہا ہے: ایک امبر شفاف شربت میں پیلے رنگ کے بیر۔ سب کے بعد، ہر کوئی جانتا ہے کہ یہ خوشگوار کھٹی بیری نہ صرف خوبصورت اور سوادج ہے، بلکہ بہت صحت مند بھی ہے. میں بیر کو ابالے بغیر گھر میں سمندری بکتھورن جام بنانے کا مشورہ دیتا ہوں۔ جام بنانے کا یہ طریقہ وٹامنز اور دیگر مفید نامیاتی مرکبات کی زیادہ سے زیادہ ممکنہ مقدار کو محفوظ رکھے گا جو اس حیرت انگیز پودے میں موجود ہیں اور سردیوں میں ہمارے لیے بہت ضروری ہیں۔

خریداری کے لئے مصنوعات:

• سمندری بکتھورن - 1 کلوگرام؛
• چینی - 1 کلو؛
• پانی - 150 ملی لیٹر

بیجوں کے ساتھ سمندری بکتھورن جام بنانے کا طریقہ

تیاری کی مصنوعات تیار کریں۔ گھنے اور بڑے بیر کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ انہیں ٹھنڈے پانی میں دھونا، نکالنا اور خشک کرنا چاہیے۔

پین میں پانی ڈالیں، چینی ڈالیں۔ ہلچل، ابال لائیں اور شربت کو 10 منٹ تک پکائیں۔

ابلتے ہوئے چینی کا شربت سمندری بکتھورن بیریز پر ڈالیں اور 4 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

پھر، شربت کو بیریوں سے ایک کولینڈر میں الگ کریں۔

شربت کو 105 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کریں، زور سے ہلاتے رہیں۔

دوسرے لفظوں میں، اسے مکمل طور پر تحلیل شدہ چینی کے ساتھ تیار شدہ شربت میں لائیں۔

شربت کو 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں، چھان لیں، پھر بیر پر دوبارہ ڈال دیں۔

سمندری بکتھورن جام کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور اس کے ابلنے سے 10 منٹ تک پکائیں۔

بینکوں جراثیم سے پاک 100 ڈگری پر کم از کم 15 منٹ کے لئے تندور میں. گرم سمندری بکتھورن جام کو جراثیم سے پاک گرم جار میں ڈالیں اور جراثیم سے پاک ہونے کے لیے 10 منٹ کے لیے تندور میں رکھیں۔

یہ سب سے بہتر ہے کہ برتنوں کو جراثیم سے پاک شیشے یا دھات کے ڈھکن ربڑ کی گسکیٹ کے ساتھ بند کریں۔

مجھے امید ہے کہ بیجوں کے ساتھ سمندری بکتھورن جام کی میری آسان ترکیب آپ کے لیے بھی کارآمد ثابت ہوگی۔ بون اپیٹیٹ، اچھا موڈ اور ہمیشہ صحت مند رہیں!