بغیر نس بندی کے موسم سرما کے لیے ان کے اپنے جوس میں مزیدار ٹماٹر

میں اس نسخے کے ساتھ مرحلہ وار تصاویر منسلک کر رہا ہوں جو پروڈکٹ کی تیاری کو بالکل واضح کرے گی۔

ٹماٹروں کو ان کے اپنے جوس میں کیسے رول کریں۔

ایسا کرنے کے لئے رسمیں باغ میں پکنے والے ٹماٹر لیتا ہوں۔ لیکن اگر آپ خریدتے ہیں، تو پانی نہیں، لیکن گوشت والے، مثال کے طور پر، بیل دل. پھر رس گاڑھا ہو جائے گا۔

اور اس طرح، جوس حاصل کرنے کے لیے، ٹماٹر کو جوسر سے گزارنا چاہیے۔

اگر آپ کے پاس جوسر نہیں ہے تو ٹماٹروں کو گوشت کی چکی کے ذریعے پیس لیں اور پھر باریک چھلنی سے پیس کر بیج نکال لیں۔ اس طرح محفوظ کرنے میں، یقیناً، تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن یہ اس کے قابل ہے!

اور اس طرح، آپ کے پاس گودا کے ساتھ ٹماٹر کا رس ہے، بیجوں سے صاف۔ نچوڑے ہوئے حجم کی پیمائش کریں۔ یہ نمک اور چینی کی مقدار کا حساب کرنے کے لئے ضروری ہے. رس کو آگ پر رکھ دیں۔

میں صاف برتن صاف دھوئے ہوئے ٹماٹروں کو تقریباً 2/3 جار میں رکھیں۔

کیننگ کے لیے آپ جس کنٹینر کا انتخاب کرتے ہیں اس کا انحصار جوس سے آپ کی محبت اور اس کے چاہنے والوں کی تعداد پر ہوتا ہے۔

جب آپ کا جوس ابلتا ہے تو اس میں فی 1 لیٹر شامل کریں: دو کھانے کے چمچ نمک اور تین کھانے کے چمچ چینی۔ مت ڈرو کہ نمک اور چینی بہت زیادہ ہے، اس میں سے کچھ ٹماٹر ڈبے میں ڈال کر لے جائیں گے۔

2 منٹ ابالنے کے بعد گرم جوس ٹماٹروں کے جار میں ڈالیں اور جو کچھ بچ جائے گا وہ ڈھکنوں کو لپیٹ لیں۔ ہم تیار جار کو کسی گرم چیز سے ڈھانپتے ہیں، یہ کافی جراثیم کش ہوگا۔

بس، ہم موسم سرما کا انتظار کر رہے ہیں، آلو اور ہیرنگ کے ساتھ ہم مزیدار ڈبے میں بند ٹماٹروں کے ساتھ رس کا ایک جار کھولتے ہیں اور لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ہدایت آسان ہے، اور نتیجہ مزیدار ہے. گرمیوں میں سخت محنت کرنے میں سستی نہ کریں تاکہ سردیوں میں بعد میں لذت اور وٹامنز حاصل کر سکیں۔