سردیوں کے لیے شہد کے ساتھ مرینٹ کیے گئے ٹماٹر - شہد کے اچار میں نفیس ٹماٹر تیار کرنے کا ایک اصل نسخہ۔

ٹماٹروں کو سردیوں کے لیے شہد کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے۔

سردیوں کے لئے شہد کے اچار میں میرینیٹ شدہ ٹماٹر ایک اصل ٹماٹر کی تیاری ہے جو یقینی طور پر غیر معمولی ذائقوں اور ترکیبوں سے محبت کرنے والوں کو دلچسپی دے گی۔ ایک اصلی یا غیر معمولی نسخہ حاصل کیا جاتا ہے کیونکہ عام سرکہ کی بجائے جسے ہم ہر روز استعمال کرتے ہیں، اس نسخے میں سرخ کرنٹ کا رس، شہد اور نمک بطور تحفظ استعمال کیا جاتا ہے۔

اجزاء: ریڈ ریبز, شہد, میلیسا, ٹماٹر, نمک, تاراگون

شہد کے ساتھ مزیدار ٹماٹر کیسے پکائیں؟

ٹماٹر

ہم ٹماٹروں کو چھانٹتے ہیں، انہیں دھوتے ہیں، انہیں ایک ہی سائز کے منتخب کرتے ہیں۔

30 سیکنڈ تک بلینچ کریں۔ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور اسے 3 لیٹر کے جار میں ڈالیں۔

پہلے جار کے نچلے حصے کو تاراگون اور لیموں کے بام کے پتوں سے لگائیں۔ اچار کے لیے یہ غیر معمولی سیزننگ ہمارے نفیس ٹماٹروں کو اور بھی غیر معمولی اور بھرپور ذائقہ دے گی۔

الگ الگ، شہد کے ساتھ اچار تیار کریں. ایسا کرنے کے لیے اسے پانی میں شہد، سرخ کرینٹ کا رس اور نمک ملا کر ابالیں۔

تیار شدہ ٹماٹروں پر ابلتے ہوئے شہد کا میرینیڈ ڈالیں، 4-6 منٹ تک بیٹھنے دیں، اور پھر نکال دیں۔

میرینیڈ کو دوبارہ ابالیں اور دوسری بار ٹماٹر ڈالیں۔

پھر ہم تیسری بار ٹماٹر ڈالنے کا یہ عمل کرتے ہیں۔

چوتھی بار مزیدار ٹماٹروں پر ابلتے ہوئے ڈالیں، ڈھکن کو رول کریں، پلٹ کر ٹھنڈا کریں۔

3 لیٹر کے جار کے لیے آپ کو 30 جی ٹیراگن اور لیمن بام کے پتے درکار ہوں گے۔

شہد کے ساتھ میرینیڈ: 1 لیٹر پانی کے لئے آپ کو 300 ملی لیٹر سرخ کرنٹ کا رس، 50 گرام شہد اور نمک کی ضرورت ہوگی۔

یہاں موسم سرما کے لئے پیٹو ٹماٹر کی تیاری کے لئے ایک اصل ہدایت ہے. سردیوں میں شہد کے ساتھ میرینیٹ کیے گئے ٹماٹروں کو چھٹیوں کی میز پر گوشت کے پکوانوں، مچھلیوں کے ساتھ یا محض ٹھنڈے بھوک بڑھانے کے لیے اچار کے طور پر محفوظ طریقے سے پیش کیا جا سکتا ہے۔