ٹماٹر کے صحت کے فوائد اور نقصانات۔ ٹماٹر کی خصوصیات، تفصیل، خصوصیات اور کیلوری کا مواد۔ ٹماٹر میں کیا وٹامنز ہوتے ہیں؟

ٹماٹر کا پودا نائٹ شیڈ فیملی سے تعلق رکھتا ہے؛ یہاں سالانہ اور بارہماسی انواع ہیں؛ پھل ایک بیری ہے جسے ٹماٹر کے نام سے جانا جاتا ہے۔

مصنوعات کی ساخت اور کیلوری کا مواد

تصویر: ٹماٹر۔

ٹماٹر میں تقریباً 20 کلو کیلوری فی 100 گرام تازہ مصنوعات ہوتی ہے۔ ٹماٹر کا 90 فیصد سے زیادہ حصہ پانی پر مشتمل ہوتا ہے، باقی کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور چکنائی پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹماٹروں میں صحت مند شکر، فائبر، پیکٹین، معدنی نمکیات، نامیاتی تیزاب، نشاستہ کے ساتھ ساتھ بہت سے وٹامنز (کے، بی، سی، وغیرہ) اور معدنیات (پوٹاشیم، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، آئوڈین اور دیگر شامل ہوتے ہیں۔ )۔

ٹماٹر کے فوائد

ٹماٹر دل اور عروقی امراض، ہائی بلڈ پریشر اور خون میں کولیسٹرول کی زیادتی میں مبتلا تمام لوگوں کو کھانے کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔

ٹماٹر میں ایسے اجزا کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے جو کینسر کے خلیات کے مخالف ہوتے ہیں، اس لیے ایک پکی ہوئی سبزی مہلک رسولیوں کی بہترین روک تھام ہے۔

ٹماٹر خون کی ساخت کو بہتر بناتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔

ٹماٹر کا باقاعدگی سے استعمال آپ کو ہاضمہ بہتر کرنے اور معدے کے بہت سے مسائل کو حل کرنے دیتا ہے۔

ٹماٹر معدنیات اور وٹامنز کی ایک بڑی مقدار سے جسم کو سیراب کرتے ہیں، جبکہ یہ کم کیلوریز والی اور غذائی مصنوعات ہیں۔

ٹماٹر کا نقصان

اس پروڈکٹ کو نقصان دہ کہنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ لوگوں کے کئی گروہ ہیں جنہیں ٹماٹر کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔ سب سے پہلے، یہ وہ لوگ ہیں جنہیں ٹماٹر سے الرجی ہے۔ دوم، یہ شدید مرحلے میں معدے کی بیماریوں کے مریض ہیں، مثال کے طور پر، گیسٹرائٹس، السر۔ تیسرا، گردوں کی بعض بیماریوں کے لیے ٹماٹر کا استعمال محدود ہونا چاہیے۔

ٹماٹر کیسے کھائیں؟

ٹماٹر ان چند غذائی مصنوعات میں سے ایک ہے جن کے فوائد ہیٹ ٹریٹمنٹ کے بعد بڑھ جاتے ہیں۔ ٹماٹر کچے کھائے جاتے ہیں، ان کا استعمال ٹماٹر اور ٹماٹر کا پیسٹ بنانے کے لیے کیا جاتا ہے، ساتھ ہی جوس بھی، ان کو اچار، بیکڈ، سٹو، یہاں تک کہ خشک اور منجمد کیا جاتا ہے۔ آپ ٹماٹروں سے پیوری سوپ، سلاد، چٹنی اور دیگر پکوان بنا سکتے ہیں۔

کیسے بچایا جائے؟

موسم سرما کے لئے ٹماٹر تیار کرنے کا بنیادی طریقہ کیننگ ہے. سبزیوں کو سلاد کے ساتھ ساتھ ٹماٹر اور رس کی شکل میں پوری طرح لپیٹ لیا جاتا ہے۔