خوبانی کے فوائد اور ممکنہ نقصان۔ خوبانی میں کون سے وٹامنز ہوتے ہیں؟ تاریخ، تفصیل اور خصوصیات۔

مورخین کے حاصل کردہ اعداد و شمار کی بنیاد پر، آرمینیا کو خوبانی کی اصل جگہ سمجھا جاتا ہے۔ پودے کے بیج 5 ہزار سال قبل مسیح کے دور میں پائے گئے۔ قدیم فارسی ان اولین لوگوں میں شامل تھے جنہوں نے خوبانی کو خشک کرنا سیکھا اور زمین کے ہر کونے میں ان کی تجارت کی جو اس وقت قابل رسائی تھی۔ یوں دنیا خشک خوبانی سے آشنا ہو گئی۔

خوبانی کی کیلوری کا مواد اور ترکیب۔

تصویر: ایک شاخ پر خوبانی۔

تازہ خوبانی میں 41 کلو کیلوری فی 100 گرام پروڈکٹ ہوتی ہے۔ پکے ہوئے پھلوں میں فائبر، پیکٹین، صحت بخش شکر، نامیاتی تیزاب، لائکوپین، ٹیننز، وٹامن اے، سی، ای اور کچھ دیگر کے علاوہ پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن، آئوڈین، فاسفورس وغیرہ ہوتے ہیں۔

پکی خوبانی کی مفید خصوصیات

یہ پھل وٹامن اے کی کمی کے ساتھ ساتھ جسم میں پوٹاشیم، میگنیشیم اور آئرن کی کمی کو دور کرنے کے لیے مفید ہے۔

- خوبانی ہاضمہ کے مسائل کے لیے مفید ہے، بشمول قبض اور کولائٹس، اور خراب میٹابولزم؛

- پکے پھلوں کا ہلکا موتروردک اثر ہوتا ہے اور گردوں کے کام پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے۔

- خوبانی لبلبہ کے افعال کو بہتر بنانے کے قابل ہے؛

- پکے ہوئے پھل سنگین بیماریوں کے بعد کھانے کے لیے مفید ہیں، ایک بحالی ایجنٹ کے طور پر آپریشن، اور یہ پھل بچوں کے لیے بھی انتہائی مفید ہے۔

- ایک طاقتور قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ کی موجودگی کی وجہ سے - بیٹا کیروٹین، خوبانی کا کینسر کے خلاف مضبوط اثر ہوتا ہے، کسی بھی ٹیومر کی نشوونما کو روکتا ہے۔

خوبانی کا باقاعدہ استعمال نہ صرف جسمانی بلکہ انسان کی ذہنی حالت پر بھی مثبت اثر ڈالتا ہے۔

استعمال کرنے کا طریقہ؟

خوبانی کو تازہ یا خشک کھایا جا سکتا ہے، اور آپ ان صحت بخش اور رس دار پھلوں سے جوس بھی بنا سکتے ہیں۔

پھل جام، کمپوٹس، جام، جیلی اور یہاں تک کہ ووڈکا بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

خوبانی کی گٹھلی کاسمیٹولوجی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔

خوبانی جسم کو کیا نقصان پہنچا سکتی ہے؟

خوبانی چینی سے بھرپور ہوتی ہے، اس لیے ذیابیطس کے شکار افراد کو چاہیے کہ وہ اپنے پھلوں کی مقدار کا حساب روزانہ مٹھائیوں کی اجازت شدہ مقدار کے مطابق کریں۔

مستقبل کے استعمال کے لیے پھلوں کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

جام، مارملیڈ، جام، کمپوٹ، جام - یہ خوبانی کو محفوظ کرنے کے طریقوں کی مکمل فہرست نہیں ہے۔ لیکن خشک کرنا، یعنی پھلوں کو خشک خوبانی میں تبدیل کرنا، خوبانی کی مفید خصوصیات کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کا سب سے عام، آسان اور قابل اعتماد طریقہ ہے۔