مچھلی کی نیم گرم تمباکو نوشی - گھر میں مچھلی کو صحیح طریقے سے تمباکو نوشی کرنے کا طریقہ۔

ہم میں سے اکثر مچھلی کے گرم اور ٹھنڈے تمباکو نوشی کی روایتی ٹیکنالوجی سے بخوبی واقف ہیں۔ اور تمباکو نوشی کے ہر طریقہ کے کچھ فوائد اور نقصانات ہوتے ہیں جن کے بارے میں ہم یہاں بات نہیں کریں گے۔ تاہم، یہ پروسیسنگ کے ان طریقوں کا کمال نہیں تھا جس کی وجہ سے درمیان میں کسی چیز کا ظہور ہوا۔ اس طریقہ کو نیم گرم تمباکو نوشی کہا جاتا ہے۔ حال ہی میں وہ زیادہ سے زیادہ مداحوں کو حاصل کر رہا ہے۔ اکثریت نے مچھلی کے تمباکو نوشی کے نیم گرم طریقہ کو ترجیح دینا شروع کی، کیونکہ یہ آسان ہے اور تجربہ کرنے اور تخلیقی صلاحیتوں اور تخیل کو دکھانے کا موقع فراہم کرتا ہے۔

نیم گرم طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے گھر میں مچھلی کا تمباکو نوشی کیسے کریں۔

بھی دیکھو: ٹھنڈ اور گرم تمباکو نوشی مچھلی.

آئیے اس حقیقت کے ساتھ شروع کریں کہ اس طرح آپ مچھلی کو تمباکو نوشی کرسکتے ہیں، جس کی نمکین کی مدت 24 گھنٹے سے زیادہ نہیں ہے۔ تمباکو نوشی شروع کرنے سے پہلے، زیادہ نمک کو دور کرنے کے لیے پہلے نمکین مچھلی کو بھگو دینا چاہیے۔ بھیگنے کا وقت 12-24 گھنٹے ہے۔ مدت نمکیات کی ڈگری اور مچھلی کے سائز پر منحصر ہے۔

اگر آپ کے پاس کوئی خاص سموک ہاؤس نہیں ہے، تو آپ اس کے بغیر بھی کر سکتے ہیں۔ نیم گرم تمباکو نوشی کے لیے، ایک باقاعدہ پوٹ بیلی چولہا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس چولہے کے استعمال کے لیے موزوں ہونے کی بنیادی شرط پائپ پر دو اضافی کہنیوں کی موجودگی ہونی چاہیے تاکہ دھوئیں کا درجہ حرارت تقریباً 60 ڈگری برقرار رہے۔

نیم گرم تمباکو نوشی کے لئے پاٹ بیلی چولہا۔

تصویر: پوٹ بیلی چولہا۔

مچھلی کو پائپ کے کٹے پر لٹکا دیا جاتا ہے جس سے دھواں نکلنا چاہیے، اور چولہے کے سوراخ کو ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ دھواں آنے کے حالات پیدا ہوں اور آگ کے خانے میں لکڑی کو مضبوطی سے جلنے سے روکا جا سکے۔ سینٹی میٹر. کون سا چورا اور کس قسم کی لکڑی پر مچھلی پی سکتے ہیں؟.

مچھلی کے نیم گرم تمباکو نوشی کا دورانیہ دن کی روشنی میں ایک گھنٹے ہے، یعنی اگر آپ صبح کے وقت تمباکو نوشی کا عمل شروع کر دیں تو شام تک مزیدار مچھلی تیار ہو جائے گی۔

اس طرح تیار کی جانے والی مچھلی کا ذائقہ اور خوشبو منفرد ہوتی ہے، حالانکہ اس کی شکل گرم تمباکو نوشی والی مچھلی سے ملتی جلتی ہے۔

ویڈیو: میکریل کی تیز، سوادج، نیم گرم تمباکو نوشی ایک طویل عرصے سے ثابت ہوئی ہے۔