صحت مند اور سوادج باربیری جام - موسم سرما کے لئے گھر میں باربیری کے لئے ایک سادہ ہدایت.

اقسام: جام

اگر آپ نے سردیوں کے لیے باربیری کا جام تیار کیا ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ کیچڑ والی خزاں اور سردی کے موسم کے لیے اچھی طرح سے تیار ہیں، جب کھانسی اور ناک بہنا کافی عام ہے۔ یہ مزیدار جام نہ صرف کھانسی پر اچھا اثر ڈالتا ہے بلکہ جسم کے بلند درجہ حرارت کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، نمونیا سے صحت یابی کو فروغ دیتا ہے اور جگر سے زہریلے مادوں کو نکالتا ہے۔ بیری بیریاں اپنے وٹامنز کے کمپلیکس کی وجہ سے منفرد اور صحت مند ہیں۔

اجزاء: باربیری, وینلن, شکر, ٹینگرین جوش

1 کلو باربیری پھل کے لیے ہم لیتے ہیں:

- چھڑکنے کے لئے 500 گرام چینی؛

- 850 گرام مائع سے شربت تیار کریں، جس میں باربیری اور پانی کا رس ہوتا ہے، اگر کافی نہ ہو تو مقررہ مقدار اور 1 کلو چینی تک؛

- کھانا پکانے کے اختتام پر مزید 400 گرام چینی شامل کریں۔

باربیری جام بنانے کا طریقہ۔

باربیری بیریاں

ہم سرخ پکے ہوئے باربیری کے پھلوں کو چھانٹتے ہیں، انہیں دھوتے ہیں اور پانی کو نکلنے دیتے ہیں۔

چینی شامل کریں اور کم از کم ایک دن تک پکنے دیں۔

اس وقت کے دوران، بیریوں کو رس جاری کرنا چاہئے، جسے ہم نکالتے ہیں اور اس کی بنیاد پر شربت تیار کرتے ہیں.

باربیری کے پھلوں پر گرم شربت ڈالیں اور 3-4 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

مزید کھانا پکانے کے لیے، ہم نے اپنی جیم کی تیاری کو پہلے تیز آنچ پر پکانے کے لیے، اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیا۔

اس کے ابلنے کا انتظار کرنے کے بعد، گرمی کو کم کریں اور جو بھی جھاگ نظر آئے اسے ہٹا دیں۔

جام کو ہلکے سے ہلائیں تاکہ بیر کو نقصان نہ پہنچے اور نرم ہونے تک پکائیں، ڈھکن سے ڈھانپیں۔ جام کو تیار سمجھا جاتا ہے اگر بیر نچلے حصے میں آباد ہو جائیں اور شربت شفاف ہو جائے۔

10 منٹ میںجام پکانے کے اختتام تک، باقی 400 جی چینی شامل کریں. کچھ گھریلو خواتین تھوڑا سا ونیلا یا ٹینجرائن جوسٹ ڈالتی ہیں، لیکن جام ان اجزاء کے بغیر خوشبودار ہوگا۔

پھر چولہے سے جام نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔

تیار شدہ باربیری جام کو صاف جار میں پیک کریں اور پلاسٹک کے ڈھکنوں سے بند کریں۔ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر اچھی طرح سے رہتا ہے۔

اس کی دواؤں کی خصوصیات کے علاوہ، یہ باربیری جام گوشت کے سٹیکس اور پنیر کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.