سیب کے رس میں اجمودا اور لہسن کے ساتھ مسالیدار ڈبے میں بند گاجر - اصل گاجر کی تیاری کے لئے ایک فوری نسخہ۔

اقسام: اچار

اجمود کے ساتھ مسالیدار گاجر ایک غیر معمولی تیاری ہے. سب کے بعد، ان دو صحت مند جڑ سبزیوں کے علاوہ، یہ لہسن اور سیب کا رس بھی استعمال کرتا ہے. اور یہ مجموعہ ہمارے لیے زیادہ مانوس نہیں ہے۔ لیکن یہ نہ صرف ان لوگوں کے لیے کرنے کے قابل ہے جو غیر معمولی کھانوں اور ذائقوں کو یکجا کرنا پسند کرتے ہیں۔ ترکیب میں کوئی سرکہ، نمک یا چینی نہیں ہے، اور یہ گاجر کی تیاری کو بناتا ہے، جہاں سیب کا رس ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے، اور بھی زیادہ صحت بخش۔

اجزاء: اجمودا جڑ, گاجر, نباتاتی تیل, کالی مرچ, لہسن, سیب کا رس

اجمودا کے ساتھ گاجر

ہم اس طرح کھانا پکانا شروع کرتے ہیں۔ آپ کو گاجر اور اجمود کی جڑ لینے کی ضرورت ہے۔ ان کی مقدار پکانے والے کی صوابدید پر لی جاتی ہے۔ میں انہیں بالکل یکساں طور پر لیتا ہوں۔

جڑ والی سبزیوں کو اوپر کی گھنی تہہ سے چھیل کر ایک ہی سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا کسی موٹے چنے پر پیس لیں۔

اجمودا اور لہسن کے ساتھ کٹی ہوئی گاجر

تیار اجزاء کو ابلتے ہوئے پانی میں رکھیں اور 30-40 سیکنڈ کے بعد جلدی سے ہٹا دیں۔

بلنچ شدہ گرم سلائسوں کو ½ لیٹر جار میں رکھیں اور جلدی سے ان پر ابلتا ہوا میرینیڈ ڈال دیں۔

ہم گاجر کے لیے اچار سیب کے رس سے پکائیں گے - 500 ملی لیٹر، پانی - اتنی ہی مقدار، بہتر سبزیوں کا تیل - 100 ملی لیٹر، کٹا لہسن - 1 چائے کا چمچ اور 10 کالی مرچ۔

جار کو گرم ہونے پر رول کریں اور انہیں ٹھنڈا ہونے تک الٹا کریں۔

سردیوں میں اجمودا کے ساتھ ڈبے میں بند گاجروں کو ایک لذیذ بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، یا اسے سوپ، سٹو یا ہر قسم کے موسم سرما کے سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ مزیدار اچار بھی ضائع نہیں ہوگا۔ آپ اسے آسانی سے پی سکتے ہیں یا اسی سلاد کو تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔